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2023-01-31
中國刀工不及米其林廚師？張小泉總經(jīng)理回應(yīng)
更新時(shí)間：2022-07-19 00:08:15作者：佚名
（觀察者網(wǎng)訊）“菜刀拍蒜斷裂”風(fēng)波尚未平息，7月18日，一條“張小泉總經(jīng)理稱中國人切菜方法不對(duì)”的話題一度沖上微博熱搜首位，再次引發(fā)網(wǎng)民熱議。
18日晚，視頻主角、張小泉總經(jīng)理夏乾良在社交媒體發(fā)聲，就近期輿論事件向公眾道歉。同時(shí)表示，現(xiàn)傳視頻并未根據(jù)當(dāng)時(shí)的情境和語境進(jìn)行描述，從而導(dǎo)致誤解。
在網(wǎng)傳視頻中，夏乾良稱：“你學(xué)了幾十年的切菜是錯(cuò)的……所有的米其林廚師都不是這樣切的?！?/p>
“中國人的菜刀，都是這么方方正正的吧，我們把前面那個(gè)頭變成這樣，就斜過來。那時(shí)候國內(nèi)沒有這樣的刀。那不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育。”
網(wǎng)傳視頻
有關(guān)言論引發(fā)眾多網(wǎng)民不滿，有人表示：“中餐與西餐有本質(zhì)區(qū)別，咱們菜刀是來做中餐的，幾千年傳承，他拿個(gè)做西餐的刀來比?！?/p>
7月18日晚，夏乾良在其個(gè)人微博和抖音賬號(hào)對(duì)有關(guān)事件作出回應(yīng)。
對(duì)于網(wǎng)傳其評(píng)價(jià)“中國刀工不及米其林廚師”，夏乾良表示，這個(gè)視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部，現(xiàn)傳視頻中并未根據(jù)當(dāng)時(shí)的情境和語境進(jìn)行描述，從而導(dǎo)致大家對(duì)此產(chǎn)生極大的誤解。
“眾所周知，張小泉?jiǎng)?chuàng)建時(shí)，米其林還并未出現(xiàn)。不過我亦為自身的不當(dāng)言論對(duì)消費(fèi)者理解造成的錯(cuò)誤引導(dǎo)，表示誠摯的歉意?！?/p>
觀察者網(wǎng)注意到，2022年3月8日-9日，ID為“網(wǎng)商故事匯”的抖音賬號(hào)發(fā)了一組標(biāo)題為“張小泉總經(jīng)理夏乾良：10元刀剪如何賣出5.7億營收”的視頻，其中就包括上述受爭議的視頻。
張小泉始創(chuàng)于1628年，距今已有近400年歷史，被列為中華老字號(hào)企業(yè)。2021年，公司成功登陸A股市場，總部設(shè)立在杭州。目前，公司共擁有浙江杭州、廣東陽江兩大研發(fā)制造基地。
日前的“菜刀拍蒜”風(fēng)波將張小泉推上風(fēng)口浪尖。7月15日晚間，張小泉股份有限公司發(fā)布官方聲明稱，一般而言，張小泉的常規(guī)刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消費(fèi)者，并不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風(fēng)險(xiǎn)。
夏乾良18日也就近期“張小泉菜刀不能拍蒜”作出回應(yīng)，表示“我們也從消費(fèi)者的反饋中找到一些自身品牌管理、產(chǎn)品管理、售后服務(wù)等諸多問題，我們一定不會(huì)回避，認(rèn)真扎實(shí)做事，努力研發(fā)更好更合適中國消費(fèi)者的產(chǎn)品?！?/p>
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