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有報(bào)道稱，美國(guó)生鮮電商Instacart估值近日再次被投資者下調(diào)。新的估值約為150億美元，比之前240億美元下降近40%。這是近4個(gè)月內(nèi)，Instacart第2次被下調(diào)估值，反映出美國(guó)生鮮電商普遍面臨的困境。除了Instacart，生鮮電商DoorDash股價(jià)6個(gè)月里跌掉三分之一，Shopify也跌了50%左右。一度成為資本市場(chǎng)寵兒的美國(guó)生鮮電商企業(yè)為啥“卷”不動(dòng)了？

受新冠肺炎疫情影響，人們的生活和消費(fèi)方式發(fā)生了很大變化。在美國(guó)，外賣、跑腿等服務(wù)迅速火了起來(lái)，多家生鮮電商在2020年迎來(lái)了一波指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。作為其中頗具代表性的企業(yè)，Instacart表現(xiàn)十分亮眼，2020年整體訂單數(shù)增長(zhǎng)了5倍，收入達(dá)到15億美元，吸引資本大鱷紛紛注資。

然而，隨著疫情持續(xù)，問題開始顯現(xiàn)。生鮮電商看似擴(kuò)張迅速，但其實(shí)并不是“賺快錢”的行業(yè)。生鮮產(chǎn)品利潤(rùn)有限，而倉(cāng)儲(chǔ)、損耗、人工和營(yíng)銷等卻需要花費(fèi)大量資金，普遍都要靠“燒錢”。一旦大環(huán)境和市場(chǎng)預(yù)期發(fā)生變化，融資吃緊，日子就不好過了。

當(dāng)前，美國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、通脹飆升、利率上升，疫情也呈現(xiàn)常態(tài)化趨勢(shì)，生鮮電商發(fā)展的大環(huán)境和市場(chǎng)預(yù)期發(fā)生了變化。一旦靠“燒錢”維系的擴(kuò)張模式無(wú)法繼續(xù)，生鮮電商就將面臨業(yè)務(wù)收縮、品類調(diào)整甚至是關(guān)閉部分銷售渠道等問題。

生鮮行業(yè)一直被業(yè)界稱為電商的藍(lán)海，但“前景好、盈利難”始終是難以擺脫的“魔咒”。疫情為美國(guó)生鮮電商的發(fā)展按下了加速鍵，但市場(chǎng)激增不會(huì)成為常態(tài)。在資本退潮后，如何在常態(tài)化的運(yùn)營(yíng)中維持客戶黏性，降低成本，提升造血功能，是生鮮電商面臨的一道難題。

正如行業(yè)分析人士所說，生鮮電商是一門慢生意，想要盈利，就需要熬過漫長(zhǎng)的培育期。在這個(gè)過程中，行業(yè)的分化會(huì)更加明顯。在美國(guó)，生鮮電商近年來(lái)呈現(xiàn)“百花齊放”的態(tài)勢(shì)，除了Instacart和GrubMarket等“新星”，亞馬遜、沃爾瑪?shù)葌鹘y(tǒng)大玩家也在長(zhǎng)期布局，行業(yè)分化不可避免。

在當(dāng)前大環(huán)境下，生鮮電商這門“燒錢”的生意對(duì)投資者來(lái)說已經(jīng)不“香”了。對(duì)資本市場(chǎng)依賴性較強(qiáng)的“新星”們更需要打起精神，根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作出業(yè)務(wù)調(diào)整，突出優(yōu)勢(shì)和特色。除了提升顧客體驗(yàn)和供應(yīng)鏈及配送體系等核心競(jìng)爭(zhēng)力，克制對(duì)“燒錢”的欲望恐怕也是生鮮電商們必修的一課。 （本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：禹 洋）