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西風(fēng)響蟹腳癢?？上У氖?，今年中秋的餐桌，恐怕與大閘蟹 “無(wú)緣”。

我國(guó)的大閘蟹一半產(chǎn)自江蘇，主要產(chǎn)地包括蘇州陽(yáng)澄湖、南京高淳和泰州興化。

高淳和興化的大閘蟹因高溫“餓瘦”了，蟹農(nóng)估計(jì)趕不上中秋開捕，最快也得到國(guó)慶前后。而陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)發(fā)言人則表示，當(dāng)?shù)卮箝l蟹產(chǎn)量會(huì)較往年少，但上市時(shí)間不會(huì)推遲。

今年中秋，難說(shuō)“蟹蟹”。 /視覺(jué)中國(guó)

從春節(jié)后到中秋前，一只大閘蟹要經(jīng)歷5次蛻殼，個(gè)頭才夠大“有吃頭”。8月底9月初，正是蛻殼的關(guān)鍵期。

據(jù)時(shí)代周報(bào)的報(bào)道，今年夏天持續(xù)的高溫影響了大閘蟹的胃口，它們吃得少長(zhǎng)得慢，最后一次蛻殼時(shí)間也比往年要晚了7至10天左右。

高溫不僅影響螃蟹長(zhǎng)身體，而且還讓部分螃蟹經(jīng)受著生命“烤”驗(yàn)。

據(jù)現(xiàn)代快報(bào)的報(bào)道，持續(xù)高溫使水溫升高，蟹塘的水草長(zhǎng)勢(shì)不容樂(lè)觀。在高淳的蟹塘邊，水面上看綠油油一片，但水面下卻變黑發(fā)臭。

在高溫缺氧條件下，螃蟹不僅容易產(chǎn)生軟殼、脫殼不遂等問(wèn)題，還會(huì)生病死亡。有蟹農(nóng)說(shuō)，處于換殼期的螃蟹“嫩得像豆腐”，會(huì)被溫度偏高的池塘水 “燙死”。

農(nóng)技專家查看蟹類的脫殼生長(zhǎng)情況。/視覺(jué)中國(guó)

物以稀為貴，據(jù)陽(yáng)澄湖股份的銷售人員估計(jì)，2022年大閘蟹價(jià)格將比去年同期增長(zhǎng)四成。

盡管養(yǎng)蟹或多或少是看天吃飯，但蟹農(nóng)們還是想出各種辦法，幫助自家螃蟹活下去。

興化蟹農(nóng)給池塘加裝供氧機(jī)，有時(shí)還得往池塘里投冰塊。陽(yáng)澄湖蟹農(nóng)凌晨2點(diǎn)起來(lái)割新鮮水草，給大閘蟹搭“遮陽(yáng)棚”。這些補(bǔ)救措施也拉高了養(yǎng)殖成本。

如果蟹塘水草生長(zhǎng)不好，蟹農(nóng)需從別處打撈水草。/視覺(jué)中國(guó)

總之，高溫下大閘蟹養(yǎng)殖較困難。愛吃螃蟹的朋友，要么多付出一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)代價(jià)，要么再耐心多等一個(gè)月。

除了人工養(yǎng)殖的螃蟹，高溫給野生動(dòng)物也出了一道又一道的生存難題。

過(guò)去，動(dòng)物們最怕降溫。碰到寒冷的天氣時(shí)，動(dòng)物們要么“逃”，遷徙到氣候溫暖的地方；要么“戰(zhàn)”，用蟄伏、冬眠等方式來(lái)臨時(shí)降低新陳代謝速率。

只不過(guò)，這些擅長(zhǎng)御寒的動(dòng)物，現(xiàn)在卻被高溫弄得進(jìn)退失措。

今年夏天，多地新聞報(bào)道了野生鳥類因中暑墜落，其中“南京一只老鷹熱到墜江”的消息還上了熱搜。

高溫會(huì)使鳥類中暑。/網(wǎng)絡(luò)

跟渾身汗腺的人類不一樣，鳥類是沒(méi)有汗腺的，沒(méi)法流汗降溫。呼吸是鳥類的主要降溫方式。天氣太熱的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多鳥兒會(huì)大張著嘴喘氣，有的還會(huì)抖動(dòng)喉部來(lái)加速呼吸頻率。

一身羽絨服，熱呀。

為了降溫，成年鳥類還會(huì)找水潭洗澡，或者飛到陰涼的地方避暑。對(duì)于羽翼未豐的雛鳥來(lái)說(shuō)，高溫正逼得它們“離家出走”，從沒(méi)遮沒(méi)擋的鳥巢一躍而下。

高溫還在摧毀部分鳥類的幸?；橐?。信天翁是鳥界“一夫一妻制”的典范，一旦結(jié)成伴侶，它們就會(huì)長(zhǎng)相廝守。只有無(wú)法養(yǎng)育后代，它們才會(huì)鬧離婚。

一項(xiàng)持續(xù)15年的南大西洋信天翁研究顯示，隨著海洋溫度上升，信天翁的離婚率也會(huì)上升。

信天翁被譽(yù)為世界上對(duì)伴侶最忠誠(chéng)的鳥類。/視覺(jué)中國(guó)

研究人員分析稱，海水升溫會(huì)減少魷魚等魚類資源，信天翁夫婦得花更多精力去覓食。休養(yǎng)時(shí)間少了、生息的機(jī)會(huì)也降了，從而拉低繁殖成功率。

氣候變化迫使動(dòng)物遷徙到?jīng)鏊牡貐^(qū)，這一趨勢(shì)讓植物界慌了起來(lái)。英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道稱，幾乎一半的植物都依靠動(dòng)物傳播種子，但植物無(wú)法跟動(dòng)物一起遷徙。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，因氣候變暖動(dòng)物遷徙，全球范圍內(nèi)植物適應(yīng)氣候變化的能力下降60%。部分植物可能找不到捎帶種子的“快遞員”，面臨滅絕危險(xiǎn)。

全球變暖使帝王蝶另覓棲息地。/視覺(jué)中國(guó)

遷徙路上的變化，還震動(dòng)了微生物界。4月份發(fā)表于《自然》雜志的文章指出，因氣候變化改變的動(dòng)物遷徙，正促進(jìn)病原體在野生動(dòng)物中的跨物種傳播，增加病原體傳播至人類社會(huì)的風(fēng)險(xiǎn)。

螃蟹推遲蛻殼、信天翁鬧離婚、植物愁傳種，生物界已開始改變行為來(lái)適應(yīng)氣候變化。如果我們?nèi)祟愂裁炊疾蛔觯瑒?dòng)植物的適應(yīng)恐怕會(huì)歸于徒勞。

參考資料：

[1] 高溫?zé)崾蓐?yáng)澄湖大閘蟹，價(jià)格暴漲40%丨時(shí)代財(cái)經(jīng)

[2] 高溫“烤”驗(yàn)下螃蟹很受傷，政府蟹農(nóng)聯(lián)手應(yīng)對(duì)困境丨現(xiàn)代快報(bào)

[3] 當(dāng)貓頭鷹熱暈在城市街頭丨知識(shí)分子

[4] 氣候變化使信天翁的離婚率翻倍丨知識(shí)分子

[5] 動(dòng)物會(huì)利用行為上的技巧來(lái)適應(yīng)極端的高溫丨賣報(bào)紙的小青年

[6] 氣候變暖將引發(fā)下一場(chǎng)瘟疫？科學(xué)家：動(dòng)物遷徙增病毒傳人風(fēng)險(xiǎn)丨南都地球