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圖片來源@視覺中國

文｜新摘商業(yè)評論，作者｜天語

廚電之外，方太似乎有了新想法。

2022年10月26日舉辦的2022年度幸福發(fā)布會上，方太發(fā)布了高端成套智慧廚電“方太玥影套系Pro”。該成套廚電除了包括常規(guī)的集成烹飪中心、洗碗機、凈水機等產品，還包含方太首款平嵌式高端冰箱。

針對為何推出冰箱產品，方太綜合產品線總經理李健表示，“方太順應冰箱品類從廳堂到廚房的價值回歸之勢，補全烹飪前序，推出平嵌式高端冰箱是必然之舉?！?/p>

盡管從烹飪的角度來看，冰箱與廚電產品確實有一定聯(lián)系，但是不能忽視的是，冰箱行業(yè)已發(fā)展多年，相關市場紅利早已被美菱、海爾、新飛等傳統(tǒng)白電企業(yè)瓜分殆盡。

在此背景下，方太逆勢推出冰箱產品，或許也昭示了其傳統(tǒng)廚電產品難以進一步擴大市場影響力的困局。

方太的蛋糕被搶

眾所周知，因產品大多需要裝修嵌入后才能使用，廚電與房地產有極強的關聯(lián)性。而隨著中國房地產紅利觸頂，廚電行業(yè)也已告別“黃金時代”。

奧維云網發(fā)布的《2021年中國房地產精裝修市場總結》顯示，中國房地產精裝修市場新開盤項目3489個，同比下滑6.8%；市場規(guī)模286.1萬套，同比下滑12.1%。

與萎靡的房地產市場相同步，廚電行業(yè)也步入了下行時代。奧維云網推總數據顯示，2021年，中國廚衛(wèi)市場（煙灶消洗嵌集熱）整體規(guī)模為9156萬臺、1528億元，零售量同比下跌6%，零售額同比增長7%。

在這其中，傳統(tǒng)廚電（煙灶消）的表現更為乏力，整體規(guī)模為5153萬臺、564億元，零售量同比下跌9%，零售額同比僅增長2%，幾近觸頂。

更為悲觀的是，因本行業(yè)的紅利也已觸頂，TCL、美的、海爾等黑白電企業(yè)還紛紛切入廚電賽道，試圖通過多元化的布局，平衡傳統(tǒng)黑白電業(yè)務觸頂的壓力。

比如，早在2019年，TCL就成立了智能集成廚房項目組，正式入局廚電市場。2020年9月，TCL發(fā)布了X16蒸烤一體智能集成灶。AWE2021上，TCL還推出了C12智屏集成灶、幻鏡魔方系列新品油煙機等產品。

一方面，廚電市場的天花板漸顯露，另一方面，傳統(tǒng)黑白電企業(yè)還不斷涌入廚電市場，這帶來的一大影響，就是方太的市場份額正遭到蠶食。

奧維云網數據顯示，2022年9月線上渠道的廚電套餐市場，方太的銷售額市占率為24.58%，雖然仍位列第二，但同比下滑1.72%。作為對比，美的、海爾、西門子等傳統(tǒng)黑白電企業(yè)的銷售額市占率卻保持增長態(tài)勢。

成套家電成破局利器？

既然黑白電企業(yè)不斷蠶食自己的蛋糕，那么方太自然也可以反其道而行之，入局黑白電市場，探尋增量業(yè)務。這正是方太推出冰箱產品的市場背景。

不過值得注意的是，方太并沒有推出冰箱單品，而是將平嵌式高端冰箱囊括在廚電套餐方太玥影套系Pro中。

這一方面固然是因為方太希望讓自家成熟的傳統(tǒng)廚電業(yè)務帶動新生的冰箱產品成長，另一方面，或許也與方太看到了成套家電的紅利有關。

以國外市場的經驗來看，中國成套家電市場還有很大的成長空間。奧維云網數據顯示，2020年，歐美發(fā)達國家有三成左右的家庭會直接選購成套家電，而同期國內市場購買成套家電的家庭占比只有14%。

事實上，當下的中國成套家電市場已經展現出一定的增長性。

奧維云網披露的《2022中國套系家電研究報告》顯示，目前中國套購家電市場規(guī)模為1538億元，預計2023年，這一數字將達1760億元，增長14.43%。

中國家電協(xié)會指導的《2021中國套系家電市場白皮書》指出，“套系化家電可滿足消費者品質生活、智慧家居、健康家電等多元化需求，2022年會是相關市場爆發(fā)的重要年份?！?/p>

誠然，消費者的精致化需求，是套系化家電得以贏得市場的關鍵誘因；但另一方面，網絡、芯片等技術成熟催生出來的IoT趨勢，或許也是家電成“套”的時代推手。

Valuates數據顯示，預計截止2026年，全球IoT市場規(guī)模將達319億美元。2019年至2026年，全球IoT市場規(guī)模的復合年增長率高達64.2%。

從這個角度來看，方太推出囊括冰箱產品的廚電套餐，一方面是希望滿足消費者現階段的精致化產品需求，另一方面或許也是為了提前押注下一個時代。

方太走“第三條路”

其實方太早已開始布局IoT業(yè)務。早在2017年，方太風魔方智能油煙機就接入了華為智能家居平臺。2021年10月，方太又以合作伙伴的身份出席HDC 2021華為開發(fā)者大會，并推出了支持鴻蒙智聯(lián)的廚電產品方太智能社交烤箱。

對此，方太集團智能廚電專家俞貴濤表示，“方太與華為雙方在產品端的合作是全方位、全品類的，同時雙方將共同規(guī)劃、挖掘基于鴻蒙智聯(lián)的廚電新品類和廚房新場景，以創(chuàng)新升級的智慧互聯(lián)廚電科技，重構廚房想象?！?/p>

盡管有前沿的技術以及華為的生態(tài)背書，但方太的IoT之路或許并不會走得一帆風順。因為方太一直以來聚焦的高端定位與大眾化的IoT市場存在天然的裂痕。

由于需要盡可能地通過一個入口，給消費者帶來全方位的IoT生態(tài)。目前IoT行業(yè)的大趨勢是通過平價的產品跑馬圈地，擴大市場影響力。

圖源：小米

以小米為例，財報顯示，截止2022年中，其AIoT平臺已連接的IoT設備（不含手機、平板以及筆記本電腦）為5.27億臺，同比增長40.7%。擁有5件及以上連接至AIoT平臺的設備（（不含手機、平板以及筆記本電腦））用戶數達1020萬，同比增長37%。

之所以小米的IoT生態(tài)“枝繁葉茂”，主要是因為其走大眾路線，通過低價的產品，俘獲消費者。財報顯示，2022年Q2，小米IoT業(yè)務的毛利率僅為14.3%。

作為對比，官網顯示，“方太始終堅持‘專業(yè)、高端、負責’的戰(zhàn)略性定位，專注于高端廚電的研發(fā)與生產”。誠然，任何一個健康的市場都需要高端產品。經過多年的運營，方太也確實成為了高端廚電市場的翹楚。

但問題是，如果方太想要在IoT時代有所作為，那么其就不能不照顧到大眾消費者的需求，通過平價的產品進一步擴大品牌的市場影響力。

面對高端與市場之間的矛盾，方太選擇走第三條路——與華為合作，讓自家的高端產品適應鴻蒙生態(tài)。

誠然，這確實可以滿足IoT時代的生態(tài)要求，但在某種程度上，方太也將未來極具商業(yè)想象力的軟件“靈魂”丟棄了。

以智能手機和智能汽車的經驗來看，智能化時代下的軟件生態(tài)，往往能創(chuàng)造數倍于硬件的利潤。這一點，無論是小米的MIUI還是特斯拉的Autopilot，都概莫能外。

從這個角度來看，贏了高端的房太，還能否贏下下一個時代，儼然成了未知數。