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2023-01-31
極端天氣沖擊農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈：糧食、蔬果、生豬影響幾何？
更新時間：2022-06-22 12:05:40作者：未知
作 者丨陳潔
編 輯丨包芳鳴
圖 源丨新華社
今年以來，頻頻出現(xiàn)的極端天氣，對于農(nóng)業(yè)的影響需要密切關(guān)注。
比如，中國天氣網(wǎng)最新發(fā)布的信息顯示，6月18日至20日，廣西桂林、河池等地的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)遭遇強降雨，局地雨量甚至達(dá)到特大暴雨量級，引發(fā)洪澇等次生災(zāi)害。
東吳證券在研報中指出，5-8月我國糧食主產(chǎn)區(qū)將按照從南到北、從東到西的順序依次進(jìn)入夏收季節(jié)，糧食品種將由冬小麥依次變?yōu)樗尽⒋盒←湣?/p>
“所謂夏糧，最重要的是黃淮海地區(qū)的小麥，而目前小麥的收割進(jìn)度已經(jīng)達(dá)到90%，已經(jīng)接近尾聲，所以今年夏糧豐收已成定局，不會受到天氣太大的沖擊。”中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與政策研究室主任、研究員胡冰川對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示。
胡冰川表示，從目前南澇北旱的天氣狀況來說，黃海地區(qū)最近高溫干旱天氣，有可能隨著降雨得到一定的緩解。南方特別是珠江流域的洪澇災(zāi)害，如果持續(xù)下去，相關(guān)方面應(yīng)該會采取防澇的針對性措施，以確保增產(chǎn)和豐收。
夏糧豐收成定局
中央氣象臺預(yù)計，6月21日，湖南南部、江西中南部、廣西北部、廣東西北部等地部分地區(qū)有暴雨。
此外，未來幾天，河南、山東一帶高溫依然非常頑固，6月21日河北中南部、北京大部、天津、山東中西部、河南、安徽中北部、江蘇西北部、湖北北部、山西中部和南部、陜西中南部等地有35～39℃高溫天氣。
事實上，“南澇北旱”是我國這一段天氣的明顯特征。那么，極端天氣對于糧食尤其是夏糧的影響如何？目前來看，相關(guān)影響仍然在可控的范圍以內(nèi)，我國夏糧豐收已成定局。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，6月19日，我國夏糧主產(chǎn)區(qū)已收獲小麥2.89億畝，陜西麥?zhǔn)者M(jìn)入尾聲，山東麥?zhǔn)者M(jìn)度過九成，山西近九成，河北近七成半。一些小麥?zhǔn)崭钕鄬^晚的地區(qū)，比如北京，也已經(jīng)進(jìn)入全面收獲高峰。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，預(yù)計大部分地塊將在6月25日左右完成收獲。
胡冰川指出，整體來說，盡管今年天氣引發(fā)的自然災(zāi)害比較嚴(yán)重，但考慮到我國的地理面積幅員遼闊，耕種地從南到北，加上農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施水平的提高，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，最近數(shù)年我國農(nóng)業(yè)的受災(zāi)和絕收面積，整體上是逐步趨于下降的。今年另外一個因素是糧食的市場價格比較好，所以農(nóng)戶的積極性非常高。
“目前，小麥整體市場行情較好，在每斤1.5元左右，遠(yuǎn)超最低收購價，農(nóng)戶的積極性都很好，部分農(nóng)戶考慮到國際市場的糧食價格維持高位，甚至出現(xiàn)惜售的情況。整體看，今年受到天氣影響的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積，是一個局部和個體現(xiàn)象，對于糧食生產(chǎn)有一定影響，但是影響不大?！?/strong>胡冰川說。
而我國也正采取措施，積極應(yīng)對極端天氣對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的影響。
據(jù)中央電視臺報道，截至最新的數(shù)據(jù)，陜西全省受旱面積達(dá)466.5萬畝，商洛市已啟動一級抗旱應(yīng)急響應(yīng)。為此，陜西全面排查災(zāi)情，通過管網(wǎng)延伸、應(yīng)急打井等措施解決群眾用水困難，同時開動水利設(shè)施加大灌溉。此外，6月14日，江西舉行糧庫防汛演練，以確保糧食安全。
胡冰川指出，目前，一些地區(qū)的洪澇災(zāi)害，對于糧食的存儲也會產(chǎn)生一定影響，但是最近這10年糧庫的基礎(chǔ)設(shè)施更新，本身防汛的條件在提升。但考慮到一些地區(qū)因為汛情比較嚴(yán)重，提前做好防汛演習(xí)，對于確保倉儲的安全，是有積極作用的。
“而為了應(yīng)對相應(yīng)受到極端天氣影響的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，需要進(jìn)一步提高政策支持。比如說，如果需要采取適應(yīng)天氣狀況的新品種，農(nóng)戶需要更多的資金，就可以通過補貼去平衡，以及進(jìn)一步推廣農(nóng)業(yè)的科技含量來應(yīng)對。災(zāi)情比較嚴(yán)重的地區(qū)，則需要通過保險手段確保種糧農(nóng)戶不受太大的損失?！?/strong>胡冰川表示。
CPI會被農(nóng)產(chǎn)品抬升嗎？
事實上，南澇北旱的極端天氣不僅僅影響糧食生產(chǎn)和倉儲，也會影響蔬菜水果和生豬的生產(chǎn)和運輸。
中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示，對于生豬養(yǎng)殖，異常的天氣肯定也會帶來影響。比如說，南方持續(xù)降雨可能會引發(fā)洪澇災(zāi)害和水文條件的改變，可能造成非洲豬瘟這類通過水流傳播的疫病，傳播的可能性增加。尤其是集中降雨導(dǎo)致地下水滲透，如果沒有做好水的過濾，就可能引發(fā)新的疫病。
“此外，如果天氣特別炎熱，生豬的采食量會下降，導(dǎo)致體重增長被抑制。另一方面，如果天氣特別炎熱或者特別潮濕，可能會導(dǎo)致生豬運輸損耗的加劇，部分生豬會明顯掉體重，部分則可能死亡?！蔽忽伪硎?。
這可能會進(jìn)一步拉升生豬的價格。目前，生豬處于價格上升的通道之中。中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，6月21日，生豬（外三元）的價格已經(jīng)達(dá)到16.8元/公斤，較6月11日的15.99元/公斤，有超過5%的漲幅。
另外一個受到天氣影響的是蔬果。魏鑫指出，如果北方持續(xù)干旱，蔬果的生產(chǎn)會受到明顯影響，尤其是一些灌溉條件并不太好的地區(qū)。洪澇的影響更為明顯，蔬果受到三天左右的浸泡或者是一直沒有光照，對生長發(fā)育的影響會非常明顯。
為此，魏鑫建議對于個人的生豬養(yǎng)殖戶來說，生豬的防疫一定要做好，無論是飼料的運入，水源的檢測，亦或是隔離條件等都要做到位。另一方面，加強對于豬只的監(jiān)測，尤其是母豬的健康將直接影響產(chǎn)子效率。
“對于地方政府來說，應(yīng)該做好天氣的監(jiān)測，向養(yǎng)殖、種植戶及時發(fā)送農(nóng)業(yè)天氣的提示，并做好在極端天氣下如何應(yīng)對的指導(dǎo)?！蔽忽伪硎?。
除此之外，也需要密切關(guān)注后市農(nóng)產(chǎn)品價格，對于通脹的影響如何。
國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年5月份，食品煙酒類價格同比上漲2.1%，影響CPI上漲約0.59個百分點。其中，鮮果價格上漲19.0%，影響CPI上漲約0.36個百分點；鮮菜價格上漲11.6%，影響CPI上漲約0.22個百分點；糧食價格上漲3.2%，影響CPI上漲約0.06個百分點。
胡冰川指出，糧食上游的收購價格是進(jìn)加工廠的價格，下游消費的面條、面粉、稻米的價格，盡管受到上游價格的傳導(dǎo)，但最終由供需平衡決定，目前主食的消費沒有增長太多，因此中游的加工業(yè)會稀釋一部分上漲的動力，使下游具備一定的價格彈性。反而是飼料價格，會更多受到上游價格上漲的影響。
魏鑫指出，關(guān)于飼料價格的上漲，因為飼料中的蛋白質(zhì)主要是來自于美國的美豆，考慮到種植成本提升和全球性通脹，很難說價格何時會降下來。
“目前來看，整個農(nóng)產(chǎn)品價格上漲是從底層傳導(dǎo)上來的，包括飼料價格、化工原料的價格等等，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)成本的抬升。所以蔬果、谷物的價格上漲對于CPI會形成一定的抬升作用，但整體影響相對有限。”魏鑫表示。
本期編輯 陳思 實習(xí)生 林曦瑩