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2023-01-31
禾花雀的“罰單”：30年里幾億只突然消失，誰是它的終極殺手？
更新時間：2022-06-29 19:40:22作者：未知
1、 曾經(jīng)輝煌的禾花雀
禾花雀的學名是黃胸鹀，是一種典型的小型候鳥，大小與麻雀相近，雙翅成黑褐色，整個腹部呈淡黃色，極具辨識度。禾花雀曾廣泛地分布在世界各地，比如英國、芬蘭、俄羅斯，印度、馬來西亞，包括我國絕大部分地區(qū)等等，都是它的棲息之地。
禾花雀
遷徙是禾花雀最大的特征，每年禾花雀在俄羅斯的西伯利亞和我國的東北地區(qū)繁殖，等到氣溫降低，則飛往我國東南沿海、東南亞、南亞等氣溫高的地區(qū)過冬，周而復始。
和其他飛禽不同，繁殖階段禾花雀多是單獨或成對活動；遷徙及冬季則選擇群居生活，大片的禾花雀聚攏在一起，少則5/6千只、多則4/5萬只。歐洲生物學家在禾花雀遷徙階段，曾發(fā)現(xiàn)一個40/50萬只的巨大群落。
禾花雀
禾花雀是典型的雜食性禽鳥。意外的是，和麻雀比起來，禾花雀似乎更偏好糧食，尤其是小麥、稻谷、高粱，當然它也會叼啄小蟲、飛蛾。早年國內(nèi)動物學家曾連續(xù)解剖多只禾花雀，發(fā)現(xiàn)肚子里面糧食作物竟然占到了70%，草籽、昆蟲僅占30%。
所以50/60年一度將其認定為“農(nóng)業(yè)害鳥”。當時的書籍、報刊中，還專門介紹捕殺禾花雀的方法、技巧。不過，禾花雀是候鳥，再加上人們很快對麻雀、禾花雀有了新的定義。直至80年代，活躍在我國的禾花雀數(shù)量反而得到了提升。
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2、 如今禾花雀瀕臨滅絕
禾花雀的遭遇似乎來得突然且急促。2000年世界自然保護聯(lián)盟給禾花雀的評級為“無危動物”，意味著禾花雀的群落生態(tài)完整且健康；但僅僅4年后的2004年，評級調(diào)為了“近危動物”；2013年則是更進一步，定義為了“瀕危生物”，要知道我國的朱鹮、揚子鱷、大熊貓也才是瀕危動物；更令人擔憂的是，2017年更是升級為了“極端瀕危生物”。
禾花雀
短短17年時間，禾花雀身上到底發(fā)生了什么？從數(shù)十億只銳減成稀缺物種。事實上，2015年德國的一篇關于禾花雀的報道中指出，禾花雀數(shù)量自1980年以來，數(shù)量減少了90%以上，像日本、東歐及俄羅斯的多個地區(qū)，已經(jīng)難見禾花雀的蹤影。至于禾花雀消失的原因， 則主要是人類濫捕和使用農(nóng)藥，而違法獵捕則重點強調(diào)了中國食客。
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德國的報道雖然有失偏額，不過禾花雀在我國的鳥類貿(mào)易中的確曾占有相當大的比例。我國消費者對禾花雀的用途明顯地分為兩個陣營：禾花雀外形小巧、優(yōu)美，雄性的嗓聲動聽、悅耳，很受人們的喜歡。所以在我國北方，禾花雀多被當作寵物鳥飼養(yǎng)；南方則被禾花雀香、鮮的肉質吸引，多用來烹飪、加工成各種美食。也正是后者的飲食文化，引發(fā)了對禾花雀的濫捕，及火爆的市場交易。
禾花雀
南方對禾花雀的追捧到了無以復加的地步，廣東省更是其中的翹楚。禾花雀開膛破肚后，或紅燒、或油炸、或煲湯、或煮燉，再加上各種香料的滋潤，味道香濃、鮮美別有一番風味。正因如此，吃食禾花雀的食客持續(xù)增加，市場上禾花雀的日交易量更是達到數(shù)十萬只。
令人詫異的是，90年代初期，禾花雀又與補腎壯陽的功效聯(lián)系在了一起，到底有無補腎的效果已經(jīng)不重要，只是找到一個“心安理得”的借口，禾花雀的名氣和銷量再次得到提升。1992年佛山三水堂而皇之地舉辦起了“禾花雀美食節(jié)”，本意是利用禾花雀提振經(jīng)濟、拓展名氣。不過，報紙、電視的批評聲從未停歇，最終這個節(jié)目在1997年被取締。恐怕5年時間里至少幾百萬只禾花雀已被吃掉。
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無獨有偶，臨近東莞市則把禾花雀和本地的禾花鯉、禾花蟲合稱“三禾宴”，試圖將其打造成當?shù)氐奶厣朗?，以獲取經(jīng)濟效益和知名度。同樣，對禾花雀贊不絕口的香港也沒有忘記它，1996年周星馳主演的電影《食神》中，專門給禾花雀留出了一個鏡頭，可見禾花雀在當時香港的火爆程度。
消費市場的火爆，刺激了戶外對禾花雀的瘋狂捕殺。與廣東省臨近的福建、廣西等省份，荷花雀的數(shù)量大幅度萎縮，圍捕難度增大：禾花雀由過去的成串買、成盤買，改成了按只賣。從以前的街邊小吃演變成了高端消費品，價格則是暴漲了數(shù)十倍；
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同時，本地禾花雀一只難尋，只能依靠外購。資料顯示，截止到2001年至少超過10萬只的禾花雀從山東、河北經(jīng)天津開往廣東的火車上被查獲。當然，通過其他途徑、未被發(fā)現(xiàn)的禾花雀數(shù)量更多。
事實上，我國早在1997年已發(fā)文明確禁止捕殺、烹飪禾花雀，但在真正執(zhí)行階段困難重重。許多市場、餐館把禾花雀轉入了地下，比如將禾花雀更改新菜名或與其他家禽混合烹飪等等。單單是2001年超過100萬只禾花雀擺上了廣東的餐桌。另外，隨著禾花雀的稀缺，竟然還出現(xiàn)用麻雀假冒禾花雀的現(xiàn)象，令人不知如何評價。
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3、 禾雀花的未來
真正引起人們對禾花雀的注意，正是上文提到的世界自然保護聯(lián)盟對禾花雀的評級，人們才發(fā)現(xiàn)原來隨處可見的禾花雀竟成了稀罕物。俄羅斯地區(qū)的禾雀花數(shù)量減少了90%，而芬蘭自2009年以后竟再也沒有發(fā)現(xiàn)了禾花雀；印度、柬埔寨、尼泊爾也陸續(xù)察覺來過冬的禾花雀神奇失蹤了。
但將禾花雀的消失一味強加在食用這一角度，也不客觀。世界各地農(nóng)業(yè)，大量使用除草劑、滅蟲劑，數(shù)萬只禾花雀被毒殺也是不爭的事實。
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我國在2021年正式將禾花雀列了國家一級保護動物，對禾花雀的保護提升到了一個新的高度，相信禾花雀的數(shù)量將會逐漸增多，漸漸恢復往日的繁榮。
原創(chuàng)：老高