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2023-02-13
更新時間:2023-02-13 07:48:09作者:智慧百科
極目新聞記者 康旭陽
近日,茶顏悅色取消叫號必須排隊取餐引發(fā)熱議。
不少網(wǎng)友發(fā)帖吐槽稱,所在地的茶顏悅色門店更改了取餐規(guī)則,點單后被要求不能離開,必須在現(xiàn)場按順序排隊取餐,一旦離開隊伍就要重新排隊。
2月9日,茶顏悅色官方微博發(fā)文致歉稱,春節(jié)過后,嘗試在小范圍的門店內(nèi)測一種新的點單取杯方案,目前,為期3天的內(nèi)測期已結(jié)束,內(nèi)測門店現(xiàn)已恢復(fù)至之前的點單取餐方式。
不過,極目新聞記者10日在武漢探訪發(fā)現(xiàn),仍有部分門店點完單后,必須在現(xiàn)場排隊取餐,門店店員稱,并未接到取消排隊取餐的通知。
視頻剪輯 康旭陽
對此,茶顏悅色客服稱,前幾日實行排隊取餐內(nèi)測的門店,在收到顧客反饋后已經(jīng)恢復(fù)到之前的取餐模式,但有部分門店是從開業(yè)起就采取的排隊取餐模式,這部分門店暫時不會改變。
12日下午,茶顏悅色相關(guān)人員回復(fù)極目新聞記者稱,對于部分開業(yè)時就采取排隊取餐模式的門店是否會更改,目前還不清楚。
網(wǎng)友吐槽:點完單后必須現(xiàn)場排隊
“茶顏悅色現(xiàn)在不叫號了,必須得現(xiàn)場排隊取餐?!蔽錆h市民周女士向極目新聞記者反映,2月5日下午,她在茶顏悅色武漢群星城店點完單后,被要求不能離開現(xiàn)場,必須在取餐區(qū)按序排隊取餐,“當(dāng)時取餐區(qū)已經(jīng)有一些人在排隊,店員說離開了再回來就得重新排隊。”
這樣的取餐方式,令周女士感到不解?!爸耙苍谖錆h不少茶顏悅色門店點過單,店員會給一個叫號器,待叫號器響后再去取餐,即使沒有叫號器的門店,點完單后也可以先離開,過會兒再來取,沒有被要求過必須得在現(xiàn)場排隊等著?!彼Q,在其他品牌茶飲店點單時,也從未遇到過這樣的事,“覺得很離譜,所以當(dāng)時就退單了?!?/p>
極目新聞記者注意到,長沙、重慶、南京等地部分消費者也遇到了同樣的情況。
網(wǎng)友發(fā)帖吐槽茶顏悅色排隊取餐
前幾日,不少網(wǎng)友發(fā)帖稱,所在地的茶顏悅色門店貼有“排隊取餐不叫號”的提示,上面寫著“您的作品將按照到店排隊順序新鮮現(xiàn)做,離開隊伍將視為重新排隊”。
有湖南消費者稱,2月7日,在長沙某家茶顏悅色點單后必須在旁邊站著排隊等,店內(nèi)有不少位置可坐,但大家為了取餐只能站著排隊等。即使是在小程序上下了單,也必須去門店現(xiàn)場重新排隊等。
不少消費者對二次排隊的方式表示不滿。有網(wǎng)友吐槽稱,其他品牌茶飲店可以小程序下單,等餐好了再去取餐,而茶顏悅色大部分門店都不能用小程序下單,必須現(xiàn)場排隊點單取餐,“點單排15分鐘,取餐又排15分鐘,我是來喝奶茶的,不是來罰站的?!?/p>
茶顏悅色:已恢復(fù)之前的取餐方式
2月9日,茶顏悅色官方微博發(fā)文,就消費者反映的點單取杯流程調(diào)整造成不便的問題進(jìn)行反饋。
茶顏悅色官方微博發(fā)文致歉
微博中稱,此次調(diào)整的想法,源于春節(jié)期間門店涌入極大流量,無序取杯導(dǎo)致作品(飲品)呈現(xiàn)和口感的速降,也留下了大量顧客投訴。所以春節(jié)過后這幾天,嘗試在小范圍門店試跑內(nèi)測一種新的點單取杯方案。內(nèi)測本意是想不影響大面的情況盡快拿到一些真實的痛點和bug(漏洞)來做迭代優(yōu)化,試跑中大家真實的體感吐槽都已收到,目前為期3天的內(nèi)測期已結(jié)束,內(nèi)測門店現(xiàn)已恢復(fù)至之前的點單取餐方式。
其還稱,本意是希望做到“排隊有序”,尤其在高峰期通過能做到“有序取杯”從而獲得更好消費體驗與作品口感。但內(nèi)測期間方案不成熟和細(xì)節(jié)執(zhí)行不當(dāng),讓大家產(chǎn)生了膈應(yīng)的體感,后面會進(jìn)行有針對性的方案優(yōu)化,希望日后呈現(xiàn)出的新版本能做到切實改善。
不過,在該微博評論下,網(wǎng)友們似乎并不“買賬”,稱這一內(nèi)測方案是在“折磨顧客”。
武漢市民小潘是茶顏悅色的??停嬖V極目新聞記者,以前叫號取餐時,點完單可去別的地方先逛逛,叫號器響了再去取餐,店員會先把茶底做好了,等顧客到現(xiàn)場了再加奶油,顧客既不用“罰站”,也不會影響飲品口感,“內(nèi)測后,現(xiàn)場排隊取餐排到了才給做,不排就不做,既耽誤時間又影響顧客體驗,實在沒必要?!?/p>
記者探訪:仍有門店要求現(xiàn)場排隊取餐
即使茶顏悅色稱,已恢復(fù)至之前的點單取餐方式,但2月10日,極目新聞記者在武漢探訪時發(fā)現(xiàn),仍有門店點完單后要求顧客必須在現(xiàn)場排隊取餐。
記者探訪仍有門店要求排隊取餐
10日晚8時,極目新聞記者來到茶顏悅色武漢群星城店,前面有3位顧客正在排隊點單,每位顧客點完單后,工作人員均會示意“請在一旁排隊取杯”。
“取餐必須要現(xiàn)場排隊嗎?”待排到極目新聞記者點單時,記者以消費者身份問道。
“我們現(xiàn)在不叫號,只能是現(xiàn)場排隊取。離開后再回來要重新排隊,現(xiàn)排現(xiàn)做?!痹摰甑陠T回復(fù)。
“茶顏悅色官方微博已經(jīng)發(fā)文稱恢復(fù)至之前的點單取餐方式,不用排隊取餐了,為什么你們還要排隊???”極目新聞記者詢問道。
該店店員稱并不知情,“現(xiàn)在暫時還沒有接到公司的通知下來,我們要公司通知后才會改進(jìn)這個方式?!?/p>
隨后,極目新聞記者又詢問了武漢多家茶顏悅色門店。銀泰創(chuàng)意城游園會店稱必須要現(xiàn)場排隊取,“我們店已經(jīng)很久沒有叫號器了?!眲P德1818七樓茶葉子店、武漢天地茶葉子店則稱要排隊點單,但沒有要求必須現(xiàn)場排隊取餐。
為何還有門店要求必須現(xiàn)場排隊取餐?
2月11日,極目新聞記者以消費者身份致電茶顏悅色客服熱線,接電客服稱,前段時間全面推行了排隊取餐,但這一情況不太適用于所有門店,所以在收到顧客反饋后進(jìn)行了調(diào)整,內(nèi)測門店恢復(fù)到之前的取餐模式,“但是有部分門店是從開業(yè)開始,就實行的點完單需要現(xiàn)場排隊取餐的模式,這些門店暫時是不會改動的。”
上述客服稱,之所以會推出“排隊取餐”的內(nèi)測方案,是考慮到部分門店客流量確實比較大,有的顧客點完單后會出去逛一下,逛夠了再回來,經(jīng)常會有扎堆回來的情況,導(dǎo)致現(xiàn)場秩序混亂,“比如3號顧客點完單出去逛了,而6號顧客點完單一直在現(xiàn)場等著,等3號顧客回來時,正好做到了4號單,這時如果先做3號顧客的,對6號顧客就比較不公平,因為其已經(jīng)在現(xiàn)場等了很久了。我們也收到了比較多這樣的反饋,一直在思考出杯的順序怎樣能夠更加順暢一些、出杯更快一些,現(xiàn)場的實際場景可能考慮得還不太完善,所以在內(nèi)測方案的實施過程中會有一些突發(fā)情況,我們也在完善優(yōu)化?!?/p>
對于上述還在實行排隊取餐的門店,客服稱,會查詢反饋,“如果是門店沒有接到通知的話,會讓他們更正過來,但如果之前就是排隊取餐的方式,那還是不會改變?!?/p>
2月12日下午,茶顏悅色相關(guān)人員回復(fù)極目新聞稱,武漢有的門店處于熱門商圈,日常人流量就比較大,所以從開業(yè)起就采取排隊取餐的模式,目前看來實行得還比較順利,顧客等待的時間也沒有那么長。暫時還不清楚這部分門店會不會更改排隊取餐的模式,需要再行了解后再反饋。
對于網(wǎng)友反饋的有門店不能使用小程序點單的問題,茶顏悅色相關(guān)人員回應(yīng)稱,之前也可以線上點單,等時間到了再去門店取,店員會確認(rèn)顧客到場后再現(xiàn)做,也是因為春節(jié)期間人流量太大,小程序進(jìn)單量太多,所以會選擇臨時性關(guān)閉。
網(wǎng)友看法
今日此事登上微博熱搜,引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注,網(wǎng)友們也都表達(dá)出了自己的看法:
讓顧客“罰站”的傲慢
究竟從何而來?
極目新聞評論員 屈旌
在網(wǎng)紅店吃吃喝喝,排隊是常有的事,但一般都是拿了號之后,服務(wù)員會告知一個大概的時間,然后顧客可以自行處理等待的時間。
互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)普及之后,還有不少商家提供在App、小程序上發(fā)送“等位提醒”,以便顧客可以充分便利地利用自己的時間,體現(xiàn)了對消費者的體貼和尊重。
而茶顏悅色作為著名的網(wǎng)紅店,居然獨辟蹊徑,放著原來好好的“叫號”系統(tǒng)不用,非要顧客原地“罰站式”取餐,為了喝幾杯奶茶,店內(nèi)有位置不能坐,想上廁所也不敢走,動輒原地排個半小時以上,商家莫不是把自己當(dāng)成了給唐僧畫圈的孫悟空?
茶顏悅色的解釋,一如既往地顯得有點“茶”。
其表示,這一內(nèi)測是希望做到“有序取杯”,讓顧客獲得更好的消費體驗與“作品”口感,翻譯一下就是“我都是為了你好”,但消費者的實際感受是什么呢?并沒有覺得很好,只覺得很累很折騰。
這也不是茶顏悅色第一次拿“作品”說事了。
以往也曾有消費者吐槽其分量太少,一杯奶茶其實只有半杯;強(qiáng)行搭配,外賣非要加茶凍否則不能點;口號太多,店里吵得震耳欲聾……而幾乎每一次,茶顏悅色都會拿“作品”說事,仿佛多聽點消費者的心聲,多改進(jìn)一下服務(wù),就沒法做一杯合格的奶茶一樣。這種自以為是的傲慢到底是從何而來?
而且,實在忍不住想要糾正一下,“作品”一詞,指的是通過作者的創(chuàng)作活動,產(chǎn)生的屬于文學(xué)、藝術(shù)或科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的,具有獨創(chuàng)性并能以一定形式表現(xiàn)的智力成果。奶茶而已,說是產(chǎn)品就已經(jīng)夠了,動不動就自我抬咖成“作品”,刻意凸顯高貴,仿佛消費者是來求著商家一樣,真的沒必要。
有網(wǎng)友說,茶顏悅色敢這么做,都是消費者慣出來的。這話還真有一定的道理,如果一家店要求消費者“罰站式”排隊,消費者不但乖乖地排了,而且下次還無怨無悔地去排,那的確是一個愿打,一個愿挨,也怪不了商家如此自信,得寸進(jìn)尺。
但是,這般“自虐”的消費者能有幾個?大家的時間都挺寶貴的,好喝的奶茶也挺多的,一味地自作聰明,恃寵而驕,又能在激烈的市場競爭中走得了多遠(yuǎn)?
再深思一層,如果這種奇葩的排隊要求,是為了顯得店門口人很多,營造出生意火爆的假象的話,那么是否涉嫌虛假宣傳或誤導(dǎo)消費,就要請監(jiān)管部門出面了。
來源:極目新聞(記者:康旭陽 評論員:屈旌)
編輯:陳曦紫
審核:李文光