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人生大概是一場長跑。

文/鄭亞文

編輯/范婷婷

40歲的張應勇回過頭看，其實他的人生跑過幾個關鍵的彎道。

小學五年級時，家里窮得揭不開鍋，為了每天從食堂領一個肉包子，他加入了學校的長跑隊。從此一發(fā)不可收拾，靠體育好被保送到高中。

第一份工作時，因為個性老實好學，他被老板派到歐洲學習機械技術。三年后，山頂?shù)募以阢氪ǖ卣鹬袣У?，他回國開始創(chuàng)業(yè)，在窘迫的境況下，立志造出世界一流的巧克力設備。

如今，他的外貿業(yè)績年銷過億，造出的巧克力設備，征服了十幾個國家的巧克力商人。

跑出大山

童年留給張應勇印象最深的，是家門口的那條山路，它是小張應勇和世界唯一的連接。一米見寬的土路，是山頂十多戶人家長年累月用腳踏出來的。路兩旁是望不見盡頭的竹林，風一吹，竹葉就“颯颯”地響起來。

上世紀90年代初，上小學的張應勇和弟弟，最怕這種聲音。他們每天放學回家，需要爬兩個小時山路，林間黑逡逡的，只有手里的蠟燭燈發(fā)出螢火之光。父親總會準時守在山頂?shù)奈葑忧埃舐暫魡舅偷艿艿拿?。張應勇一邊爬一邊回應，山谷間飄蕩著父親的回音，將幻想中的妖魔鬼怪都趕跑了。

小學五年級，學校要選10個長跑選手，參加綿竹市里的運動會。報名的同學有20個，張應勇站在一排男生里，身板最瘦弱。選拔成績當然也不理想，拿了倒數(shù)第三。

但他不甘心，羨慕別的同學能代表學校比賽。而且，如果能加入訓練隊，每天早上能在食堂領一個肉包子，午餐能加一個葷菜。張應勇沒嘗過肉包子，只是“聞著很香”。他每天吃的是前一天晚上的剩菜，大多是咸菜加豬油拌飯，味道不錯，但也沒什么營養(yǎng)。

為了肉包子，他說服老師同意他跟著隊伍一起跑步，沒想到這一跑，就改變了他的人生。

那之后，張應勇每天跑步上學?；ò胄r蹦跶下山，剩下三公里公路繼續(xù)跑，臨近運動會時，他的成績已經夠資格代表學校參賽了。后來的一場市級運動會，他還幫學校拿了獎牌。

有了長跑的成績，小小的張應勇一發(fā)不可收拾。他沉浸在跑步的暢快里，在初中拿到了市里1500米、3000米長跑第一名，還因為體育成績出眾，被保送到市里的高中。但高中系統(tǒng)而專業(yè)的訓練，讓他的身體吃不消，“營養(yǎng)沒跟上，患上了嚴重的貧血癥”。他只能放棄體育這條路，最后埋頭苦學了兩年，考上了成都理工大學。

2005年，張應勇大學畢業(yè)后，進入一家食品外企，從機械裝配工和鉗工做起。他的目標，是成為機械項目工程師。半年后，他還被派到波蘭，加入公司和外部合作的設備研發(fā)組。

那是張應勇第一次坐飛機，“腦子里都是懵的，興奮、忐忑，又慌張”。他和來自德國、比利時、意大利、墨西哥等國家的工程師，組建了一支新團隊。公司給他的任務是“多學習組里其他人的經驗”，剛畢業(yè)半年的張應勇語言不通，只能一邊狂補英文，一邊虛心求教。

那時，中國人的機械制造水平，并不被外國人看好，沒有經驗的張應勇也被排擠了。有時候，團隊其他人坐在一起，指著張應勇談論著什么，初來乍到的他雖然聽不懂，但能從他們的眼神里，感覺到嘲諷的意味。他給機器擰一顆誰都會擰的螺絲，會被其他人夸張地豎著大拇指“夸贊”，“擰得真棒！”

每當這種時候，當初跑步時不服輸?shù)膭艃壕蜎_上了張應勇腦門，他心里發(fā)誓，將來要比這些人更強。

2008年5月的一天，組里的同事告訴張應勇，“你老家發(fā)生地震了”。張應勇第一反應，以為是從小到大經歷的那種小型地震，還笑著安慰同事：“沒事兒，四川經常地震。”

近萬公里的距離，7個小時的時差，張應勇只能從國外網站上，找到關于汶川地震的只言片語。但父母和弟弟的電話都打不通，讓他開始緊張起來。

一周后，他終于打通了弟弟的電話，弟弟已經從成都趕回綿竹。家里的房子倒了，父母走了一天一夜，才從山里走出來。更大的噩耗是，張應勇妻子的妹妹，在地震中去世了。

聽到這些，張應勇沒心思繼續(xù)留在國外。他回到綿竹，家鄉(xiāng)已經滿目瘡痍，曾經每天奔跑著的山路也已面目全非。

他決定留在父母身邊，拿出工作幾年的存款，為父母在山下修了新房子，然后帶著弟弟開始創(chuàng)業(yè)。

一年內換7次廠房

因為家里窮，張應勇的弟弟高中畢業(yè)就外出打工。弟弟身上，也有一股不服輸?shù)膭艃?。他用打工攢的錢買了臺電腦，學習機械設計。后來進入一家巧克力食品廠，從機械調配工，做到了機械設備工程師。因為能力出眾，又被一家巧克力機械設備廠，邀請擔任售后工程師負責人。

房子造好后，張應勇和弟弟閑聊，弟弟提出了創(chuàng)業(yè)的想法。那幾年，國內興起了大大小小的巧克力工廠，使用的都是進口設備。但對很多廠來說，進口設備太貴，國產設備的技術又不過關，創(chuàng)新度不夠。弟弟想和哥哥一起，成立一個中國的巧克力設備品牌，技術不輸國外，同時又兼具性價比。

兄弟倆辭掉工作，湊了3萬元，在成都租了間30多平方米的鋪子。又七拼八湊借了5萬元，錢不夠買零件，就厚著臉皮跟供應商賒賬。

十多年前，國內專業(yè)做巧克力設備的工廠并不多，燕麥巧克力這類創(chuàng)新食品的市場還沒起步。張應勇在國外設備的技術基礎上做創(chuàng)新，“要讓巧克力和燕麥攪拌均勻，并且成型穩(wěn)定，口感還要香脆，就得不斷地磨合和調試工藝”。

太過青澀的兩個人，腦子里只有夢想。壓根沒想過，錢花光了，自己要怎么生活，以及這臺機器即便是造出來了，又要怎樣賣出去。

他們住在鋪子里，吃了5個月菜市場的打折蔬菜后，終于研發(fā)出第一臺燕麥巧克力設備。

接下來一年，他們都在為推銷這臺設備四處奔走。買不起出差的機票，只能繞著成都打轉。

沒錢吃飯、上門推銷被趕出門、打電話被拒絕……創(chuàng)業(yè)路上最艱難的部分，張應勇都經歷過，但他沒有對自己產生過懷疑，他認為，“只要不放棄，這件事情就不算結束”。

一年后，一個天津客戶在展會上看中了這臺機器。當時，國內市場上大多是傳統(tǒng)巧克力，張應勇的機器能造出添加谷物的巧克力，讓這位客戶覺得新奇，有了開發(fā)市場的想法。他覺得將燕麥材料換成花生、杏仁，還能做出更多豐富的口味。

更重要的是，相比傳統(tǒng)巧克力，谷物型巧克力減少了巧克力的比例，可以當作早餐、休閑食品，一次性消耗的量更大。對客戶來說，銷量也更高。

下單前需要驗機器，張應勇把設備從30平方米的小鋪子，搬到了朋友的1000多平方米的廠房，帶著天津客戶做出了燕麥巧克力。當天，客戶就簽下了合同，這臺機器，他賣了15萬元。

簽完合同，張應勇和弟弟喝了點酒，流了點淚。

后來，張應勇的機器在天津食品圈火了。第一個客戶生產的燕麥巧克力，開始在國內走俏，天津食品圈的老板，都來找張應勇下訂單。小小的鋪面裝不下那么多臺機器，他一年內換了7次廠房。

這期間，他不斷改進設備的技術和工藝，造出了全自動生產線。當時，國外同等級的設備，要賣40多萬元，但張應勇只賣10多萬元。2013年，燕麥巧克力在國內徹底火了，張應勇一年賣了100多臺設備。這一年，他剛好30歲。

轉戰(zhàn)海外

燕麥巧克力火了之后，國內市場便出現(xiàn)了亂象。食品商人需要快速進入市場，搶占紅利，但想快速收回投資，便不能選價格貴的設備。

品牌在終端市場打價格戰(zhàn)，設備廠在上游打價格戰(zhàn)。不少人開始仿張應勇的機器，價格比他的便宜一半。他的廠子在四川，不論是技術成本還是運輸成本，都不占優(yōu)勢。沒有時間和經驗的沉淀，很多機器造出的燕麥巧克力口感不一致。市場上的燕麥巧克力，品質逐漸參差不齊。

這件事，讓張應勇感到無奈，他開始把眼光投向海外市場，試圖通過阿里國際站，找到更加穩(wěn)定的客戶。

技術上，張應勇的設備比國內其他的更好；而價格上，他的設備比國外的設備更便宜，這是他打開海外市場的底氣。然而進駐國外市場的頭一年，他沒有接到一個訂單。

就在他差點忘記自己還有間跨境電商店鋪時，一個叫Mike的加拿大老人，連給他打了三個電話，“剛開始兩個電話沒接，以為是國外的騙子電話，但那人堅持不懈地打”。

后來，Mike告訴張應勇，他不接電話，Mike以為是他的產品太火爆，不愿意把設備賣給自己。

Mike70多歲了，做了半輩子的巧克力生意，一直在創(chuàng)新。他特地從加拿大飛到成都，想看看張應勇的機器。那時，張應勇的廠房在偏遠的郊區(qū)，說是廠房，其實是700多平方米的破舊鐵皮棚。

Mike來之前，張應勇著急忙慌地找了很久的翻譯，還拉來一個有經驗的外貿業(yè)務員。因為第一次做外貿生意，他還不知道怎么做合同、報價和收款。

驗廠那天，成都下了場暴雨，鐵皮棚子里在下“小雨”，四處漏水。廠里鋪的是土路，雨水把泥土澆濕，踩上去黏黏膩膩。Mike和張應勇面對面尷尬地笑著，Mike解圍說道：“這場雨給你的廠房做了清潔。”

張應勇知道，剛開始，Mike站在門口，是不愿意進廠房的，也不想看機器。只是他來都來了，加上幾個年輕人十分熱情，他才愿意坐下來談一談。

飯桌上，Mike提了設備技術升級的意見，還建議張應勇完善公司的管理制度和售后保障制度?；丶幽么蟮牡?天，Mike就下了一臺100萬元人民幣的全自動化設備。

2個月后設備驗收，這位老人再次來到中國，張應勇已經搬到了工業(yè)園區(qū)，租下了17000平方米的廠房，擁有一個完整的外貿團隊。他對張應勇的行動力感到驚訝，當即又下了300萬元的訂單。直到現(xiàn)在，Mike和張應勇仍然是好朋友。

此后，張應勇的客戶名單上，出現(xiàn)了越來越多的外國客戶。2017年是公司的轉折年，靠這一年的沖刺，張應勇的外貿生意規(guī)模超過了內貿。

疫情期間，海外的大廠停止擴張，張應勇的大型設備增長乏力。他研發(fā)出小型巧克力設備，賣給國外的巧克力作坊、糖果店老板。這些人需要減少人力成本，提高生產效率，以保障店鋪不倒閉。張應勇的設備剛好滿足了他們的需求，“大小和咖啡機差不多，價格只要幾千美元”。

如今，張應勇的設備品牌，在海外有了“便宜又好用”的標簽，不少人輾轉打聽找到他的店鋪，就為了與他合作。今年，張應勇40歲，他擁有一個100多人的大團隊，外貿業(yè)績年銷過億。他的產品仍在升級，夢想是將國產設備和德國設備的差距降為零。