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2023-01-30
米粉發(fā)糕的做法 你都學(xué)會了嗎
更新時間：2022-03-22 07:49:30作者：未知
1、將低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均勻發(fā)酵到3—4倍大(用時比較長，跟溫度有關(guān))；在發(fā)酵好的面團中加入粘米粉、糖
2、加入水拌勻；4.8寸圓形蛋糕模，底部鋪上油紙
3、將調(diào)好的米粉糊倒入模具中；發(fā)酵到2倍大的時候，取出少量米糊，加入一點紅曲粉，調(diào)勻后，倒在米糊的表面，用竹簽上下劃一下
4、鍋中放入水，水開后，放入米糊。鍋出蒸汽后，30分鐘即可；取出，馬上脫模
本文標簽： 米粉發(fā)糕的做法