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燒麥的由來(lái)

燒麥最早出現(xiàn)在高麗，也就是現(xiàn)在的朝鮮，最初是有包子演變而來(lái)，做包子時(shí)不封口，呈現(xiàn)一種花朵的樣子，燒麥在高麗國(guó)時(shí)的書本上有記載，當(dāng)時(shí)的北京出現(xiàn)一種面食，與湯一起食用，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“稍賣”，到了明清年間，燒麥才算是徹底出現(xiàn)頻繁，在《儒林外史》、李斗《揚(yáng)州畫舫錄》、《金瓶梅詞話》等書籍中皆有關(guān)于燒麥的記載，清代時(shí)更是出現(xiàn)有關(guān)于燒麥做法的記載，有糖心、肉餡、豆沙的燒麥做法。發(fā)展至今日，燒麥的做法更是層出不窮，不僅僅局限于一個(gè)地方，每個(gè)地方的燒麥都有自己的一套做法，且口味也隨著地域的不同產(chǎn)生改變。
 

燒麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、燒麥皮一般由面粉制作而成，面粉中的維生素、纖維素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人體補(bǔ)充所需的能量，且面粉作為全麥?zhǔn)称穼?duì)于減肥人群而言也是不錯(cuò)的選擇。

2、豬肉作為燒麥餡的出現(xiàn)率極高，豬肉中含有的氨基酸和蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有貧血癥狀的人群也可以選擇食用豬肉進(jìn)行改善，豬肉可提供人體所需的有機(jī)鐵，從而達(dá)到改善貧血的癥狀。

3、蘑菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比起其他的水果或蔬菜要高出幾倍，香菇中的蛋白質(zhì)的所含的氨基酸高達(dá)十幾種，其他的蔬菜水果要低處幾倍。