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爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆米花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動(dòng)使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來。

這是因?yàn)樵诩訜岬倪^程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會(huì)逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的，使已變軟的米粒膨脹。

但此時(shí)米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的，所以米粒不會(huì)在鍋內(nèi)爆開。當(dāng)鍋內(nèi)壓強(qiáng)升到4—5個(gè)大氣壓時(shí)，突然打開爆米花鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開米粒，即成了爆米花。

爆米花根據(jù)口味可以分為

1、巧克力爆米花

濃郁的巧克力粉平均包裹在附滿糖衣的爆米花上，每一口都感受到濃濃的巧克力香，配上爆米花本身的香脆口感，更是另人難以忘懷，號(hào)稱是乖乖的進(jìn)階高級(jí)版，愛吃巧克力的一定不能錯(cuò)過。

2、草莓爆米花

香甜的草莓粉散發(fā)出陣陣的草莓香，輕甜的草莓味配上香脆的爆米花，一入口草莓香味馬上充滿整個(gè)味蕾，讓您每一口都品嘗到草莓的香甜與酥脆的口感。兩者的搭配真是讓人無可挑剔，此口味更是廣受女性消費(fèi)者的好評(píng)，身為女性的您一定要來品嘗看看。

3、芥末爆米花

嗆辣的芥末粉撒在香脆的爆米花上，看起來平淡無奇的外表，卻讓人充滿驚喜。一入口馬上感受到芥末的嗆味直沖腦門，隨之而來的是在口中與爆米花結(jié)合的椒鹽味，那種獨(dú)特的口感讓人印象深刻，對(duì)于愛吃芥末及喜歡嘗試挑戰(zhàn)刺激口感的您一定不能錯(cuò)過。