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廈門特產(chǎn)有古宅大蒜、同安龍眼、蚵仔煎、廈門餡餅、沙茶面、同安封肉、黃勝記肉干、廈門魚(yú)皮花生、松子明蝦、同安馬蹄酥、廈門花生湯、新村琯溪蜜柚、烏山青蔥、馬巷文昌魚(yú)、荔枝蜜。

古宅大蒜

古宅大蒜是福建廈門翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)古宅村的知名特產(chǎn)。播種季節(jié)在每年8月到9月，10月到12月進(jìn)行采收，古宅大蒜味道獨(dú)特，辛辣味濃厚、耐寒，是國(guó)內(nèi)比較好的品種。古宅大蒜瓣大皮薄、味道香辣，有殺菌健胃的藥用功效。

同安龍眼

同安龍眼是我國(guó)的傳統(tǒng)名優(yōu)水果，擁有400多年的栽種歷史，龍眼在每年的八月成熟，農(nóng)歷八月稱桂月，且龍眼果實(shí)形圓，所以也叫做桂圓。同安龍眼具有開(kāi)胃益脾、補(bǔ)血安神的效果，是果實(shí)中的珍品，能治貧血瘺黃、健忘怔忡。

蚵仔煎

蚵仔煎是廈門最具有特色的傳統(tǒng)風(fēng)扇位名吃之一，用鮮牡蠣作為主要原料，再加入適量地瓜粉、鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。蚵仔煎味道鮮美、芳香撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富，配上沙茶、辣醬等佐料，或加蛋一起煎，味道更好。

廈門餡餅

廈門餡餅是一種擁有上百年歷史的廈門特產(chǎn)，廈門餡餅是一種傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)。選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油和上等綠豆制成。制作的時(shí)候，綠豆蒸酥去殼，餅皮和餅酥下足油量，烘制時(shí)，注意掌握火候，這樣做出來(lái)的餡餅香酥油潤(rùn)，餡科冰涼清甜，非常好吃。