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陽(yáng)山的特產(chǎn)有陽(yáng)山淮山、陽(yáng)山洞冠梨、陽(yáng)山無花果、陽(yáng)山雞、陽(yáng)山野生靈芝、陽(yáng)山板栗、酥李、藍(lán)山竹筍、陽(yáng)山珍珠豆型花生、陽(yáng)山苞麥、 陽(yáng)山豆腐、陽(yáng)山酥李、藍(lán)山竹筍、刀切糍、陽(yáng)山豆腐。

陽(yáng)山淮山

淮山是陽(yáng)山縣名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品之一，起產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、外觀長(zhǎng)直、個(gè)體大且光滑均勻?；瓷奖砥S褐色，肉質(zhì)潔白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有食藥兩用。陽(yáng)山淮山煮熟時(shí)，香味自然清淡，甜、滑、松、爽，比其他地方的淮山更松脆爽滑可口。具健脾、補(bǔ)肺、厚腸胃、益腎的功效。

陽(yáng)山洞冠梨

洞冠梨是陽(yáng)山地區(qū)特有的一種珍果，廣東名優(yōu)果樹品種，歷史上曾作為貢品。陽(yáng)山洞冠梨的特點(diǎn)是個(gè)大，一個(gè)約半斤重，味道甘甜，皮薄核小，水份含量高。洞冠梨是一種沙梨，生長(zhǎng)在日夜溫差較大的山地，香甜汁多，爽甜無渣，是古時(shí)的貢品，故又稱“貢梨”。陽(yáng)山洞冠梨皮薄光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，被評(píng)為廣東省優(yōu)質(zhì)水果品種。

陽(yáng)山無花果

無花果是著名的陽(yáng)山特產(chǎn)，又名蜜果、明目果、文仙果、奶漿果、映日果等。這是一種常用的中藥，花托藥用，有鍵胃清腸、消腫解毒作用，還能治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛等癥。陽(yáng)山無花果果實(shí)含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸和少量延胡索酸，琥珀酸等及植物生長(zhǎng)激素，營(yíng)養(yǎng)豐富。