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1、吃豆腐乳的好處。豆腐乳中富含鋅和維生素B，患者經(jīng)常食用豆腐乳不僅可以補(bǔ)充維生素B，還可以降低膽固醇。另外，豆腐乳富含植物蛋白，發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解成各種氨基酸，可直接消化吸收。豆腐乳還能產(chǎn)生酵母等物質(zhì)，因此可以增強(qiáng)脾胃、增強(qiáng)食欲和幫助消化。

2、吃豆腐乳的壞處。豆腐乳中含有很多的鹽，是不能多吃的。吃多了可能會(huì)導(dǎo)致人體的血壓升高。吃得太多可能會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，豆腐乳還可以導(dǎo)致碘缺乏，因?yàn)槎垢榭梢约铀俚獾拇x。由于豆腐乳中嘌呤的含量比較高，所以過(guò)量食用也有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

3、因此，雖然豆腐乳味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但還是建議適量食用為好。