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1、花生米長(zhǎng)毛了不能吃，可能會(huì)影響身體健康。

2、花生中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放置容易滋生細(xì)菌出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象?；ㄉl(fā)霉后可能會(huì)滋生黃曲霉菌，具有一定的毒性，會(huì)抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)合成從而損傷免疫系統(tǒng)。長(zhǎng)期食用還可能會(huì)誘發(fā)肝癌，因此發(fā)霉的花生通常不能吃。

3、花生中含有豐富的維生素、氨基酸等物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需能量，對(duì)于提高人體抵抗力有很好的作用。另外對(duì)于延緩肌膚衰老也有很好的效果。但建議食用新鮮的花生，以免影響身體健康。