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2023-01-30
竹蓀哪個(gè)部位不能吃 竹蓀的簡介
更新時(shí)間：2022-06-07 18:17:21作者：佚名
1、新鮮竹蓀菌蓋頭不能吃，干竹蓀菌蓋頭和裙傘部分均不能吃。
2、新鮮竹蓀，在制作菜品之前需剪掉菌蓋頭，這一部分有一股類似雪花膏的味道，煮湯會(huì)像莼菜湯一樣粘稠，因?yàn)橛袣馕?，所以不能食用?/p>
3、選購干竹蓀時(shí)，應(yīng)選形狀完整、裙擺較長且均勻、色澤淡黃、氣味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。干竹蓀制作前也要剪去菌蓋頭（封閉的一端），同時(shí)要去除竹蓀味道較重的裙傘部分，只保留莖部。
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