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2023-01-30
姜發(fā)芽了以后還可以吃嗎 姜發(fā)芽了以后還可以吃嗎有毒嗎
更新時(shí)間：2023-01-11 22:41:12作者：智慧百科
1、姜發(fā)芽了以后還可以吃。但如果生姜腐爛，就不能吃了，腐爛后的生姜會(huì)滋生細(xì)菌、產(chǎn)生毒素，損害肝臟健康。
2、生姜如果發(fā)芽，說(shuō)明姜內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，但并沒有變質(zhì)，所以食用發(fā)芽的生姜不會(huì)出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。不過雖然可以食用，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，還是吃新鮮的生姜更好。
3、根莖類蔬菜發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境，建議每次購(gòu)買生姜時(shí)，不要買太多，將生姜儲(chǔ)藏在陰涼干燥的地方，不要給它提供發(fā)芽的條件。
4、另外生姜在中醫(yī)上有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的功效，體質(zhì)偏寒的人群食用有很好的食療效果，但是熱盛或陰虛內(nèi)熱者忌服。
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