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2023-01-30
兒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 兒菜的簡(jiǎn)介
更新時(shí)間：2022-12-02 23:39:00作者：未知
1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）的含量也很高，多食兒菜防唇干，清敗火，去油膩，是上佳的保健蔬菜。
2、兒菜（Brassica juncea var. gemmifera Lee etLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個(gè)變種，起源于中國(guó)，是我國(guó)特有的蔬菜作物。別名角兒菜、芽芽菜、抱兒菜、南充菜等。
3、兒菜的短縮莖和腋芽均可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鮮食為主
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