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1、馬奶分為生熟兩種，生馬奶即鮮馬奶，熟馬奶即酸馬奶?！　?/p>

2、酸馬奶由馬奶發(fā)酵制成，含有豐富的維生素、微量元素和多種氨基酸，具有強(qiáng)身、治療各種疾病的功效。實(shí)驗(yàn)及臨床研究證明，酸馬奶對高血壓、冠心病、肺結(jié)核、慢性胃炎、腸炎、糖尿病等疾病的預(yù)防和治療作用非常明顯，尤其對傷后休克、胸悶、心前區(qū)疼痛療效顯著。 　　

3、“酸馬奶”是用馬奶酵制而成的一種飲料。遠(yuǎn)在六朝蒙古民族酵制酸馬奶的技術(shù)和酸馬奶用于治病之事即已馳名國外。14世紀(jì)《飲膳正要》中詳細(xì)記載：其性輕而溫，味甜、酸、澀。具有增強(qiáng)胃火，助消化、條理體質(zhì)，促進(jìn)精華與糟粕得分解，柔軟皮膚、活血化瘀，改善睡眠，解毒，補(bǔ)血等功效。