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1、魚(yú)做出來(lái)有點(diǎn)苦味通常不能再吃，否則會(huì)對(duì)身體健康造成影響，正常的魚(yú)肉烹飪后通常不會(huì)出現(xiàn)苦味。魚(yú)肉屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)以及氨基酸等成分，平時(shí)適當(dāng)吃魚(yú)肉或者是喝魚(yú)湯，可以為身體補(bǔ)充多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有好處。

2、如果魚(yú)肉經(jīng)過(guò)烹飪后有苦味，多數(shù)是在清理魚(yú)的時(shí)候?qū)Ⅳ~(yú)膽弄破引起，而魚(yú)膽中含有毒素，食用后可能會(huì)對(duì)健康造成影響，甚至?xí)霈F(xiàn)急性中毒反應(yīng)。多伴隨惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀，因此魚(yú)肉出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象后，通常不可以繼續(xù)吃。

3、平時(shí)吃魚(yú)肉的時(shí)候，需要將魚(yú)肉里面的魚(yú)膽完整取出，也需要將魚(yú)清洗干凈后徹底煮熟，有助于殺滅寄生蟲(chóng)，降低對(duì)身體健康的影響。同時(shí)需要根據(jù)自身體質(zhì)，選擇合適的食用量，避免暴飲暴食。