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      1. 什么是輕斷食 輕斷食是什么意思

        更新時間:2022-11-17 10:40:37作者:佚名

        什么是輕斷食 輕斷食是什么意思

        1、輕斷食(the Fast Diet)也稱“5/2斷食法”,是由英國醫(yī)學(xué)博士麥克爾?莫斯利發(fā)起的一種新的減肥方法,即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡(女生)或600千卡(男生)能量的食物,其余5天自由飲食,不控制。隨著時代發(fā)展,我們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化,整天吃吃喝喝已成為我們生活的“常態(tài)”,每天攝取的能量也普遍超標。輕斷食正迎合了低熱量的飲食趨勢,一些研究表明,輕斷食帶來的好處遠不止于瘦身減肥,同時還有保護大腦,抗衰老;控制糖尿病,降血糖;排毒,凈化臟器;提高免疫功能;預(yù)防癌癥;改善情緒,抗抑郁和延年益壽等功能。

        2、飲食原則

        一周內(nèi),挑出不連續(xù)的兩天輕斷食,其他五天正常飲食,輕斷食的兩天允許女性攝入500千卡、男性600千卡熱量的食物,宜選擇一些蛋白質(zhì)含量高但升糖指數(shù)低的食物,不建議全面禁絕碳水化合物,但應(yīng)盡量避免食用高熱量、高升糖指數(shù)的食物。

        3、飲食安排

        (1)碳水化合物

        碳水化合物對血糖的影響大,血糖升高會導(dǎo)致胰島素濃度變高,胰島素可使體內(nèi)儲存脂肪,但碳水化合物的供給熱能、解毒和節(jié)約蛋白質(zhì)的功能也不可忽略,因此不建議輕斷食日全面禁絕碳水化合物的攝入,應(yīng)挑選升糖指數(shù)低的食物,如燕麥、糙米等。

        (2)蛋白質(zhì)

        補充適量蛋白質(zhì)以保持肌肉健康,保護細胞功能,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,促進免疫力,增強體力等,但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質(zhì),輕斷食日應(yīng)將蛋白質(zhì)納入允許的熱量額度之內(nèi),并應(yīng)選擇“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”,比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。

        (3)脂肪

        輕斷食日應(yīng)選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》,每人每日烹調(diào)油量為25~30g,輕斷食日應(yīng)盡量減少脂肪的攝入,減少烹調(diào)用油,選用低脂食物。如用少油或無油烹調(diào)方法,用低脂雞肉、牛肉代替豬肉;以豆制品代替動物肉類;多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。

        (4)礦物質(zhì)

        輕斷食日應(yīng)減少食鹽攝入,采用低鹽的烹調(diào)方法,如后放食鹽、用酸味代替咸味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物,如脫脂純牛奶和堅果等。

        (5)維生素

        輕斷食日應(yīng)適量攝入維生素豐富的食物,如富含維生素B的全麥食品、富含維生素C的草莓等食物。

        本文標簽: 什么是輕斷食  

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