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1、西洋菜原產(chǎn)歐洲，現(xiàn)在我國(guó)各省市均有栽培。含有較多的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及少量的維生素D，大量的鐵、鈣等元素。在廣東及廣西部分地區(qū)常栽培作蔬菜，全草也可藥用，有解熱、利尿的效能。

2、清燥潤(rùn)肺，西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效，是治療肺癆的理想食物。西洋菜入肺經(jīng)，有“天然清燥救肺湯”的美譽(yù)。秋天常吃些西洋菜，對(duì)呼吸系統(tǒng)十分有益。

3、活血通經(jīng)，西洋菜有通經(jīng)的作用，女性在月經(jīng)前食用一些，就能對(duì)痛經(jīng)、月經(jīng)過(guò)少等癥狀起到防治作用。

4、預(yù)防運(yùn)動(dòng)傷害，西洋菜還可以有效預(yù)防“自由基”的積累，鍛煉前2小時(shí)食用西洋菜可以有效預(yù)防劇烈運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的損傷。

5、避孕，西洋菜能干擾卵子著床，阻止妊娠，可作為避孕、通經(jīng)及流產(chǎn)的輔助食物使用。