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1、功效作用：

（1）平抑肝火。

蔞蒿性溫、味苦辛，具有平抑肝火的功效，并且對(duì)于緩解牙痛和喉痛具有很好的效果，特別適合腸胃不好的人群食用。

常見(jiàn)的平抑肝火食物：香菜、白菜、蘿卜、香蕉、蘋(píng)果、柚子等。

（2）提高免疫功能。

蔞蒿中的維生素C能夠促酪氨酸和色氨酸的代謝，從而增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的免疫能力。

常見(jiàn)的提高免疫功能食物：山竹、黃豆、牛奶、牛肉、大蒜等。

（3）保護(hù)頭腦。

由于蔞蒿中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有一定的效果，因此蔞蒿對(duì)頭腦具有一定的保護(hù)作用。

2、禁忌人群：

（1）適宜人群：因?yàn)槭V蒿性溫、味苦辛，能夠平抑肝火、溫胃散寒，所以適宜腸胃虛弱的人群。

（2）禁忌人群：糖尿病、肥胖或其他慢性病患者盡量不要食用蘆蒿。