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2023-01-30
隔夜菜對身體有什么危害 隔夜菜真的對身體有害嗎
更新時間：2022-07-03 10:15:47作者：未知
1、隔夜菜在存放過程中確實(shí)會產(chǎn)生變質(zhì)，食物和空氣接觸更容易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而產(chǎn)生亞硝酸鹽成分。但是其實(shí)常吃隔夜菜不會致癌。這主要是因?yàn)楦粢共舜娣艜r間盡管較長，但是其中的硝酸鹽成分含量很低。而這樣的含量并不足以一樣人發(fā)生癌變。
2、相反隔夜菜容易變質(zhì)，是因?yàn)楦粢共酥懈菀桩a(chǎn)生微生物，導(dǎo)致食物霉變，所以吃了這些食物可能會引發(fā)腸胃不適，比如說腹脹、腹瀉等的癥狀，但是致癌的風(fēng)險(xiǎn)是很低的。
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