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1、被環(huán)境污染的魚。

有毒的魚包含被酚、重金屬超標(biāo)或農(nóng)藥污染的魚，身體帶有微生物內(nèi)毒素的魚等。含有濃厚汽油味的河蝦是酚環(huán)境污染的結(jié)果。

總吃身型大的海魚有哪些如大白鯊、藍(lán)鰭金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚非常容易產(chǎn)生汞中毒。非常要注重，孕婦、哺乳期間和備孕的女性，不必服用這種魚。

2、畸型的魚。

別的如畸型的魚不必吃，魚膽不必吃，死的野生甲魚、泥鰍不能吃。

3、帶裂頭蚴的魚。

魚類中還可能存有華枝睪吸蟲等，除開生產(chǎn)加工時(shí)要完全洗干凈外，烹飪時(shí)要留意煮開煮透。

4、閑魚、酥魚、蝦干。

因含亞硝酸類致癌物，不應(yīng)該過多服用，油炸非常是燒糊的魚中含強(qiáng)致癌物雜環(huán)胺，少吃為宜。