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1、石蛙理論上沒有和什么東西是不能一起吃的，必須煮熟后食用，因為它身上有寄生蟲。在我國，食用石蛙歷史悠久。

2、據(jù)史料記載，被興譽為“藥用化瘡，食之長壽”的石蛙，是古代皇宮御筵中的名貴山珍，也是士大夫階層餐桌上的彌珍野味和饋贈佳品。尋常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳肴，足以彰顯主人的闊氣，賓客也以此為榮幸，被贊為“難得一嘗石蛙宴”。