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1、黃金桃的功效與作用

黃金桃養(yǎng)陰生津。黃金桃味酸甜，中醫(yī)認為，入腸入肝，具有通便平喘、滋陰生津的功效，主要用于口干、腸燥熱、胃陰不足、便秘等癥狀。黃金鮮桃養(yǎng)人主要是因為它味道溫和，營養(yǎng)價值高，桃除了含有各種維生素、鈣、果酸、磷等無機鹽外，鐵的含量是蘋果和梨的四到六倍以上。建議實火體質(zhì)，愛上火便秘的人不要吃，會誘發(fā)或加重上火癥狀。

2、黃金桃的儲存方法

（1）冷藏保存：

將新鮮的黃桃連同外包裝一起放進冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)，注意不能清洗。不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。但是注意要是黃桃放冰箱的話，是不能清洗的，因為黃桃洗過之后會損傷表皮，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑的。

而且不能用塑料袋封口，盡管冰箱溫度低，但是密封還是會對黃桃造成影響。建議放冰箱的黃桃用保鮮袋包好，這樣既可以保證水分不會流失，又可以保證冰箱里其他食物，如生肉或者有氣味的食品的影響。

（2）制成果醬

如果一下子購買太多的黃桃，且黃桃太成熟，果肉太軟的情況下，也可以制作成黃桃果醬保存。