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1、發(fā)汗排毒，中醫(yī)有在“三伏天”進(jìn)行“冬病夏治”的傳統(tǒng)，吃伏羊?qū)儆凇叭a(bǔ)”的一種，如果人體體質(zhì)里有固有寒氣，三伏天吃羊肉喝羊湯對(duì)散寒氣能起到事半功倍的效果。我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區(qū)也因此都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的傳統(tǒng)，更有“夏天伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的俗語流傳。

2、治療夏季疾病，炎熱的夏季，人們生吃蔬菜瓜果的機(jī)會(huì)較多，且為了躲避炎熱，會(huì)長時(shí)間待在冷氣開放的室內(nèi)，而這樣容易出現(xiàn)脘腹冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數(shù)增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。這時(shí)候喝羊肉湯，可祛濕氣、避寒冷、暖胃生津，有益健康。