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1、山楂：山楂味酸帶甘，歸肝、脾二經(jīng)，山楂中富含豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，能阻攔并減少自由基的生成，常吃山楂還能增強機體免疫力，減少體內(nèi)脂肪的吸收，具有降壓、降脂的作用，還能減少肝臟內(nèi)脂肪含量，預防脂肪肝。

2、桑椹：桑椹味甘帶酸，能改善肝臟氣血運行不暢，桑椹中鐵元素和維生素C含量非常高，這兩種元素可以促進血紅細胞造血，對于肝血不足引起的面色蒼白、四肢冰涼等癥狀有很好的改善效果，兒童、脾虛、糖尿病人不宜食用桑椹。

3、枸杞：枸杞味甘性平，歸肝經(jīng)，具有養(yǎng)肝潤肺的作用，枸杞中的多糖能增強機體抗病能力，抑制細菌和毒素的突變，枸杞中的多糖對胰島細胞有一定的保護作用，常食枸杞可以降低血清膽固醇含量，減輕和預防動脈硬化，預防肝臟血液滯淤。

4、苦瓜：苦瓜味苦性溫，能增強人體免疫力，幫助人體細胞和傷口的愈合，苦瓜中的苦瓜素，能有效減少食物中脂肪的吸收和攝入，苦瓜有清熱降火的作用，對于肝火旺盛有很好的改善效果，經(jīng)期女性和脾胃虛弱的人不宜多吃。

5、菊花：菊花味甘略苦，入肝經(jīng)，具有清熱解毒的作用，肝火旺盛的人，常食菊花可以改善頭暈目眩的正常，對于肝經(jīng)中濕熱堆積有很好的緩解效果，改善因肝火上攻所引起的眼睛紅腫刺痛，菊花還能有效的降血脂、降膽固醇，適合保養(yǎng)肝臟。

6、大棗：大棗性溫味甘，大棗中的果糖、酸性多糖參與保護肝臟的工作中，大棗中的維生素C可以減輕化學藥物對肝臟的損傷，紅棗中富含人體能量代謝所需的物質(zhì)，可以擴張血管，緩解肝臟代謝壓力。

7、雞蛋：雞蛋中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達95%，每天吃1-2個，可以補充一天所需的營養(yǎng)成分，多食容易造成營養(yǎng)過剩，還不利于消化吸收。