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1、冰糖雪梨可以不去皮。

2、梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效。梨肉具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、熱咳等患者，梨皮具有清心、潤(rùn)肺、生津、補(bǔ)陰功效。梨皮具有清心、潤(rùn)肺、止咳、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。

3、做冰糖雪梨不去皮，因?yàn)槠ひ彩怯袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，盡量不要削皮，如果咳嗽，可以加點(diǎn)枇杷一起來(lái)熬。這樣效果更好，對(duì)于梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果，連皮吃或燉更有效果。

4、如果不喜歡吃皮，也可以去皮食用，都是沒有影響的。平時(shí)注意多喝水，多吃蔬菜、水果，盡量不要吃辛辣刺激的食物。