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2023-01-30
海帶的營養(yǎng)元素 海帶的營養(yǎng)元素是什么
更新時(shí)間：2022-10-22 12:25:34作者：智慧百科
1、海帶中含有的碘、甘露醇、維生素、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)極為豐富，其藥膳價(jià)值一直被亞洲地區(qū)的中醫(yī)藥專家看好。它具有預(yù)防乳腺癌、防治“大脖子病”、協(xié)助腫瘤病治療、促進(jìn)智力、降低血脂、延緩衰老等等優(yōu)點(diǎn)。
2、購買海帶時(shí)注意：海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無霉變、且手感不粘者為佳，若洗海帶后水有異色，應(yīng)停止食用。
3、海帶的吃法很多，除了燉湯、燉肉，也可以涼拌、涮鍋、烤制。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，它的原產(chǎn)地日本有幾百種吃海帶的方式。
4、但是，海帶外觀呈棕褐色，常常讓人聯(lián)想到不新鮮、質(zhì)地老，因此綠色的海帶更受消費(fèi)者喜愛。