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1、抹茶不可以和臘腸一起吃，會(huì)提升致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化成。

2、抹茶不可以和生雞蛋一起吃，荼葉中除黃酮外，也有酸性物質(zhì)，這種化合物與生雞蛋中的含鐵融合，對(duì)胃有刺激效果，且不利消化。

3、抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。