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1、吃瓜果，應(yīng)警惕被殘留農(nóng)藥、催熟劑和膨大劑等所傷害。購(gòu)買(mǎi)成熟瓜果，如西紅柿、草莓、葡萄、西瓜、蘋(píng)果時(shí)，要選擇個(gè)體表皮顏色有差異、大小適中、形態(tài)正常的；表皮顏色單一且均布，外形特大，形狀怪異的，最好不要買(mǎi)。反季節(jié)的瓜果，能少吃則少吃，必須要吃的話(huà)，吃之前，最好先切開(kāi)一個(gè)，看看瓜果內(nèi)部是否有種子，種子的顏色是否正常。如果內(nèi)部沒(méi)有種子或者種子的顏色不正常，如：西紅柿內(nèi)部沒(méi)有種子或者種子的顏色不是淡黃色的，就說(shuō)明這西紅柿的生長(zhǎng)時(shí)間不夠，是使用催熟劑催熟的。有條件的話(huà)，消費(fèi)者應(yīng)該到生產(chǎn)有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)莊去見(jiàn)識(shí)一下，看看自然生長(zhǎng)、自然成熟的瓜果，其顏色、形態(tài)、大小、種子等究竟是什么模樣，之后，再買(mǎi)瓜果時(shí)心里就有數(shù)了。吃瓜果之前，應(yīng)該用清水洗凈，能去皮的最好去皮再吃。

2、吃蔬菜，應(yīng)注意被殘留的農(nóng)藥和保鮮劑等所傷害。購(gòu)買(mǎi)蔬菜如芹菜、菠菜時(shí)，要選擇哪些色澤自然、葉片厚實(shí)、高矮適中、根頸較為肥壯的；色澤特別光亮、葉片單薄、特別高大、根稀莖細(xì)、局部有黑斑和腐爛點(diǎn)的最好不要買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)其它蔬菜，也要本著顏色自然、外觀形態(tài)自然、大小適中、內(nèi)部種子豐實(shí)的原則。反季節(jié)的蔬菜，能熱吃不涼吃，能少吃則少吃，必須要吃的話(huà)，應(yīng)先沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘以上，最好再用60度以上的熱水涮1分鐘之后，再料理下鍋。有條件的話(huà)，消費(fèi)者還是應(yīng)該到生態(tài)農(nóng)莊去見(jiàn)識(shí)一下，看看自然生長(zhǎng)蔬菜的顏色、形態(tài)等，之后，再到市場(chǎng)上選購(gòu)時(shí)心里就有底了。

3、吃肉蛋，應(yīng)防止被抗生素、添加劑等所傷害?，F(xiàn)在，物質(zhì)豐富，生活水平高，一般不缺乏營(yíng)養(yǎng)。肉蛋能少吃則少吃，就是想吃，就少吃點(diǎn)，解解饞就可以了，多吃無(wú)益。實(shí)在是離不開(kāi)肉蛋，最好設(shè)法去買(mǎi)自然生長(zhǎng)的禽畜肉和蛋。

4、吃水產(chǎn)品，應(yīng)防止被防腐劑、抗生素等所傷害。也要本著能少吃則少吃的原則，實(shí)在想吃的話(huà)，就去選購(gòu)鮮活的，或者到大型水產(chǎn)冷藏公司選購(gòu)冷凍的。不能生吃各類(lèi)水產(chǎn)品。