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1、米長蟲是一種常見的現(xiàn)象，如果蟲子沒有很多，而且沒有形成米抱團結塊或發(fā)霉的現(xiàn)象，這種情況下可以吃，也不必全部丟棄，篩掉蟲子和雜質后，保證淘洗干凈后進行烹飪，通常不會造成食品安全隱患。但是如果長蟲較為嚴重且存在結塊或霉變現(xiàn)象時，不建議繼續(xù)食用。

2、如果米長蟲嚴重依然食用，一方面口感比較差，另一方面，可能會引起消化功能紊亂，導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等情況出現(xiàn)，但如果已經(jīng)吃了長蟲的米，沒有出現(xiàn)不適癥狀，也無需過于擔心。

3、米會長蟲是因為米本身就是在土地生長，收割時可能會攜帶蟲卵，而且米的加工過程比較簡單，通常無法殺死蟲卵。當儲存溫濕度較高，適合蟲卵繁殖時，可能就會長蟲。

4、如果米已經(jīng)長蟲但情況不是特別嚴重時，建議可以將米密封好后，放置在冰箱冷凍一段時間后取出，進行過篩，將蟲曬干凈后密封保存，避免再次生蟲。