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2023-01-30
轉(zhuǎn)基因大豆油對人體有害嗎（轉(zhuǎn)基因大豆油對人體有害嗎?）
更新時間：2022-11-03 17:19:57作者：智慧百科
1、目前還沒有明確的結(jié)論表明轉(zhuǎn)基因大豆油對人體有害。
2、需要明確的是轉(zhuǎn)基因大豆油用的大豆和普通大豆之間的區(qū)別在于蛋白質(zhì)組成中EPSP合成酶的蛋白質(zhì)含量更多，從食品安全角度來看，原則上是對人體無害的，但轉(zhuǎn)基因大豆油中添加了飽和脂肪基因，當(dāng)飽和脂肪基因進(jìn)入人體后，血液黏度容易增加，血液濃度的增加就可能會導(dǎo)致高脂血癥、脂肪肝、腦血栓等疾病的形成。大豆是中國重要的糧食作物之一，市面上制作的轉(zhuǎn)基因大豆油還是可以放心食用的，但對于一些人來說，轉(zhuǎn)基因大豆油會造成食物過敏，甚至還會對以前并不過敏的食物產(chǎn)生過敏，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因的處理很可能會改變大豆原有的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，從而影響它的營養(yǎng)價(jià)值。
3、建議在選擇購買轉(zhuǎn)基因大豆油時盡量選擇大型的超市購買，比較安全，還有保障。