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1、豆腐是涼性的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有美容、健腦、保護(hù)心血管健康的功效。

2、豆腐有植物肉之稱，是涼性食物，歸脾經(jīng)肺經(jīng)和大腸經(jīng)，有益中氣和脾胃的功效，還可以健脾利濕、清肺等。豆腐中的蛋白質(zhì)含量也非常豐富，含有的豆腐蛋白屬于完全蛋白，而且含有比例接近人體需要的八種氨基酸，容易被人體吸收，很適合消化能力差和營(yíng)養(yǎng)不良的人群食用。經(jīng)常食用豆腐，其中的植物雌激素可以預(yù)防婦科疾??；豐富的大豆卵磷脂可以預(yù)防心血管類疾病，還可以幫助神經(jīng)、血管、大腦的生長(zhǎng)和發(fā)育；對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、細(xì)膩肌膚也很有好處，可以清熱解毒、下氣消痰?；加刑悄虿?、高血脂和高膽固醇以及血管硬化等疾病的患者也非常適合食用豆腐。

3、豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不適合脾胃虛寒的患者食用，以免損傷胃氣，也不適合痛風(fēng)的患者食用，可能會(huì)加重病情。