兒童送醫(yī)急救時(shí)家長(zhǎng)必須了解的信息
2023-01-30
更新時(shí)間:2023-01-11 22:38:22作者:智慧百科
1、豆?jié){和雞蛋能一起吃,但一定要煮熟、煮透。
2、未煮熟的雞蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,會(huì)影響雞蛋和豆?jié){中的生物素和蛋白質(zhì)的消化、吸收。豆?jié){沒(méi)有煮熟時(shí)也含有抗?fàn)I養(yǎng)素的成分和脂肪酶,因此雞蛋和豆?jié){都需要煮熟、煮透才能吃。
3、豆?jié){和雞蛋都是富含營(yíng)養(yǎng)的食物,含蛋白質(zhì)非常豐富,煮熟后更加容易消化、吸收。多數(shù)人以為雞蛋和豆?jié){不能一起吃,認(rèn)為是食物相克,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家進(jìn)行較多研究,發(fā)現(xiàn)通常講的菠菜和豆腐相克、海鮮和水果相克、甲魚(yú)和莧菜相克并不正確。