兒童送醫(yī)急救時家長必須了解的信息
2023-01-30
更新時間:2022-11-10 07:52:32作者:智慧百科
1、掛面更健康。雖然也是壓制的面食,但是掛面沒有經(jīng)過油炸,還是稍微健康一些。而方便面沒有營養(yǎng),不健康。
2、掛面:掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。掛面,在工藝上是經(jīng)過和面-壓延--切條-風(fēng)干而來的,因此其本身一般是不易上火,多喝面湯還能對上火起到一定的抑制作用。
3、盡管現(xiàn)在很多方便面都號稱不是油炸的,但多少都會含有食用油,因此,放置的時間一長,方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。方便面:方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調(diào)味料,并將面條加熱沖泡開,在規(guī)定時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。