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1、豉汁青魚頭。材料：青魚頭、橄欖油、生抽、蔥絲、姜絲。把青魚頭洗凈后放上蒜蓉、醬油等腌制，腌制時間大約為2小時，所以要提前準備。之后就可以將腌制好的魚頭和盤子一起放入鍋中蒸煮，記得放些姜絲在魚頭上，蓋上鍋蓋旺火蒸20分鐘取出，放一些蔥絲在上面，并淋上滾燙的橄欖油，倒上一些生抽就可以食用了。

2、雞蛋銀魚炒菠菜。材料：雞蛋、銀魚、菠菜、橄欖油。把銀魚洗凈后放入適量胡椒粉和食鹽攪拌，將雞蛋打入碗中攪拌均勻后和銀魚混合在一起，將菠菜切段備用，把雞蛋和銀魚一起倒入油鍋中炒熟，然后盛出來，再倒油炒菠菜，炒軟后加入雞蛋和銀魚，一起翻炒熟后就可以吃了。

3、豆豉煮坷仔。材料：黑豆豉、蚵仔、蔥、醬油、糖。把蚵仔用清水洗干凈，挑去雜質(zhì)后瀝干，在熱油鍋中加入豆豉炒香，然后加入蚵仔和調(diào)味料翻炒，中火煮3分鐘左右就可以食用了。