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1、孕婦可以吃黃鱔，黃鱔是常見的優(yōu)質(zhì)蛋白來源的一種食材。黃鱔里面有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸種類也比較豐富，脂肪含量比較低，對孕婦來講是可以食用的，但是對于黃鱔的做法是有講究的。孕婦的飲食的原則是吃新鮮的蔬菜、水果，蒸熟、燉熟的食物，不能吃半生不熟、沒有煮透的東西，那樣會攝取維生素和細(xì)菌。

2、所以，對于孕婦來講黃鱔的做法是有講究的，盡量不要大油、大鹽，調(diào)味品也盡量少放，孕婦在吃黃鱔的同時，如果攝入了過多的油鹽，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，孕期是可以吃黃鱔的，但注意烹調(diào)的方法，盡量避免接觸細(xì)菌、寄生蟲，而且不要大油、大鹽的，增加孕婦的負(fù)擔(dān)。