中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

撰文 七君

你有多久沒有感受過餓的滋味了？現(xiàn)代社會里餓反而是一種難得的體驗(yàn)?？墒怯幸粋€奇男子因?yàn)檎?82天里沒有吃飯而忘卻了食物的味道。他是吉尼斯世界紀(jì)錄中斷食時間最長的人。在整整一年多沒吃飯后，他減去了60%的體重。

Angus Barbieri 斷食前后的對比。圖片來源：wikipedia

這位餓霸是一位蘇格蘭青年，他叫做 Angus Barbieri。

Angus 在開始這項(xiàng)驚人的壯舉前，在爸爸的炸魚薯?xiàng)l店里上班。不知道是不是因?yàn)楣ぷ鳎捏w重飆到了足足207千克。

英國國菜：炸魚薯?xiàng)l。圖片來源：wikipedia

1965年，27歲的 Angus 直面慘烈的現(xiàn)實(shí)，他覺得自己真的胖出了天際，決定開始減肥。

他首先到鄧迪大學(xué)附屬醫(yī)院問診，并接受了醫(yī)生建議的減肥方法：“少吃多運(yùn)動”的少吃。

不過 Angus 是個狠人，他問醫(yī)生可不可以靠完全不進(jìn)食的方式減肥。醫(yī)生們覺得這么做沒什么不妥，于是同意了，并開始監(jiān)控他的減肥歷程。然而，他覺得醫(yī)生建議的40天斷食太短了，他打算一直斷食到理想體重——180胖，哦不是180磅（81千克）為止。

Angus 斷食前的衣服包住兩個人還有富余。圖片來源：ketogenicforums.com

沒想到，他在達(dá)到理想體重前，絕食了整整382天。或許正是靠著這種堅(jiān)強(qiáng)的意志，他過去才把自己吃成207千克的胖子的。但是現(xiàn)在，他要靠同樣的意志把自己餓成閃電，哪怕是加粗的也好。

你可能會好奇，雖然 Angus 是個胖子，而且有肥胖癥，但是一年多不吃東西不會死人嗎，醫(yī)生怎么能同意呢？

在上世紀(jì)60年代，讓肥胖癥患者靠長時間斷食來減肥是很常見的醫(yī)學(xué)建議。這要從人類的能量代謝說起。

實(shí)際上在人類的演化史上，不定期的挨餓是很正常的事，人類善于長肉也是為此準(zhǔn)備的。

在斷食初期，身體首先會用完血液和肝臟中的葡萄糖。

圖片來源：wikimedia

血液和肝臟中的葡萄糖用完后，輪到的就是肝臟和肌肉中的糖原了。糖原很容易分解為葡萄糖和ATP。這個第二批次的“燃料”可以“燒”大概1-2天。

1個糖原分子可以攜帶約3萬個葡萄糖。圖片來源：wikimedia

在斷食的第三天，方便好用的葡萄糖和糖原都用完了，身體不得不轉(zhuǎn)向儲備能源：脂肪。

一個體重為70千克的健康成年男性體內(nèi)大概有8千焦的糖原，40萬焦的脂肪，可以挨餓一個多月。而 Angus 的脂肪儲備量則能讓他熬過沒有食物的一整年。

正常體重（左）、超重（中）和肥胖癥患者（右）的體型對比。圖片來源：wikimedia

鄧迪大學(xué)的研究者指出，當(dāng)時醫(yī)學(xué)界的普遍觀點(diǎn)是，肥胖癥患者除非在醫(yī)生的監(jiān)控下減到合理的體重，否則短期的斷食并不能阻止體重反彈。換言之，當(dāng)時學(xué)術(shù)界認(rèn)為肥胖癥患者只能經(jīng)歷痛苦的長時間斷食才能有效減肥。實(shí)際上在1964年，權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《美國醫(yī)學(xué)會雜志》（JAMA）上刊登的一篇論文就指出，長期斷食是一種能有效治療肥胖癥的療法。

不過對于胖子來說，雖然一段時間不吃東西并不會造成生命危險，但是人體必需的微量元素攝入不足卻可能致命。因此，醫(yī)生給 Angus 開了復(fù)合維生素和微量元素，也吃一些酵母菌來補(bǔ)充必需氨基酸。

圖片來源：wikimedia

這里要指出的是，對于正常體重的人來說，絕不要進(jìn)行這樣長時間的斷食，因?yàn)樵蟹逝职Y患者在長期斷食時，或重新進(jìn)食（再喂食）后死亡的記錄。

比如，有人在3周的斷食后，在重新進(jìn)食后死于乳酸性酸中毒（Lactic acidosis）。也有人在斷食的過程中死去，比如死于心臟衰竭。有人在斷食的第13天死于小腸梗阻。

不過，在鄧迪大學(xué)的醫(yī)生們整理的斷食療法導(dǎo)致死亡的5個案例中，只有一人經(jīng)歷了200天的斷食。此人是在重新進(jìn)食后死去的，死前年輕健康。而正是因?yàn)檫@個案例，許多人開始質(zhì)疑斷食在治療肥胖癥方面的安全性。

因?yàn)殚L期斷食確實(shí)存在風(fēng)險，因此醫(yī)生也定期給 Angus 做各項(xiàng)身體檢查，確保他的減肥過程是健康的。

就這樣，Angus 開啟了一段人類歷史上最長的斷食旅程。

瘦下來的 Angus 和從前判若兩人。圖片來源：AAP

挨過餓的人知道，血糖的下降可能是斷食過程中最難熬的體驗(yàn)。從斷食一開始，Angus 的血糖就一直在下降。不過斷食到第4個月時，他的血糖就開始穩(wěn)定在30mg/100ml的水平，大概是正常范圍（正常血糖范圍是70-99mg/100ml）下限的一半。

Angus 也算骨骼輕奇了，他并沒有出現(xiàn)心慌易怒等低血糖的常見癥狀。醫(yī)生們還驚訝地發(fā)現(xiàn)，他的各個器官運(yùn)轉(zhuǎn)情況良好，并沒有出現(xiàn)斷食者常見的多器官衰竭。醫(yī)生們在論文中寫道，Angus 沒有出現(xiàn)普通人斷食時的生理反應(yīng)，這樣讓醫(yī)生們一度懷疑他是否在偷吃。

圖片來源：wikipedia

不過對比他重新進(jìn)食前后的生化指標(biāo)可以發(fā)現(xiàn)，他在整個斷食期間并沒有出現(xiàn)進(jìn)食后才出現(xiàn)的生理反應(yīng)。

另外一個指標(biāo)也能證明 Angus 真的有好好在分解脂肪。脂肪在被分解的時候會產(chǎn)生比平時多得多的酮體，因此通過測量血液中的酮體水平可以間接判斷一個人有沒有在“掉肉”。醫(yī)生們通過檢測發(fā)現(xiàn)，他的血液中的酮體水平就像所有斷食的人那樣高。從這兩點(diǎn)來看，他并沒有偷吃。

不過，到了最后階段，他的血糖又開始下降，掉到了20mg/100ml的水平，這讓醫(yī)生們有些擔(dān)心，因此允許他在飲料里加奶和糖。不過，盡管血糖很低，Angus 看起來精神狀況良好，也沒有出現(xiàn)不適的癥狀。

你可能會好奇，不吃飯哪來的屎呢，Angus 是便秘了一整年嘛？

實(shí)際上，不吃飯也是有屎的，因?yàn)槭旱闹饕煞郑?5-54%）包括微生物，剩下的還有肝臟代謝出來的廢物渣渣。至于 Angus，醫(yī)生們記錄道，他大約37-48天排便一次。

在第382天，Angus 終于達(dá)到了他的目標(biāo)：180磅（81千克） ，平均每天減輕0.33千克。現(xiàn)在他可以自豪地說自己是一個180男孩了。他也因此成了醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中保持了最長斷食時間的人。

瘦下來的Angus可以放心引體向上而不必?fù)?dān)心把器材拉壞。圖片來源：The Courier

1971年的吉尼斯世界紀(jì)錄將 Angus 的斷食時長載入了記錄。直到2016年為止，Angus 都是世界上斷食時間最長的人。2016年后，由于斷食帶來的潛在身體危害，吉尼斯官方不再為絕食時長認(rèn)證，因此 Angus 是得到認(rèn)證的斷食時間最久的人類。

吉尼斯世界紀(jì)錄對Angus的認(rèn)證。圖片來源：www.guinnessworldrecords.com/world-records/78789-longest-survival-without-food

1966年，Angus 享用了斷食以來第一頓飯。他的絕食故事吸引了全世界的媒體，美國《芝加哥論壇報》就對他進(jìn)行了采訪和報道。

斷食382天后，Angus 享用了第一頓飯。圖片來源：wikipedia

在《芝加哥論壇報》的采訪中 Angus 表示，他已經(jīng)忘記了食物的味道。他的第一頓飯是一片涂了黃油的面包和一個水煮蛋。他告訴記者：“我吃完了蛋以后覺得很飽?！标P(guān)于斷食減肥，Angus 還對記者表示，他這輩子還沒有感覺這么爽過。

許多人在長期節(jié)食后體重反彈，甚至?xí)龉?jié)食前的水平。那么，Angus 的極限減肥挑戰(zhàn)會像其他那些失敗案例一樣嗎？

根據(jù)鄧迪大學(xué)研究者的5年跟蹤觀察，Angus 的保持情況很不錯。5年后，他的體重是89千克，只增重了8千克（9.8%），并沒有大幅度反彈。在他去世的時候，他只比剛剛絕食結(jié)束時重7千克，可以說最初斷食的成果保持了一輩子。

1966年，Angus的事跡上了當(dāng)時報紙的頭條。圖片來源：The Courier

當(dāng)代研究者可能不會允許這樣長時期的斷食研究，因?yàn)殚L時間的食物剝奪違反了醫(yī)學(xué)倫理的準(zhǔn)則——《赫爾辛基宣言》，這也是吉尼斯世界紀(jì)錄官方不再接受斷食認(rèn)證的重要原因之一。

不過，間斷性斷食（把每天的進(jìn)食時間壓縮在幾小時內(nèi)，剩下時間不攝入卡路里）本身卻有許多好處。

比如2018年發(fā)表在《自然-綜述神經(jīng)科學(xué)》（Nature Reviews Neuroscience）上的一項(xiàng)綜述性研究指出，間斷性斷食可以促進(jìn)腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子 (Brain-derived neurotrophic factor)的釋放。

從腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子的名字就可以看出，這種蛋白質(zhì)對腦子好處大了去了，它可以促進(jìn)神經(jīng)元的生長和突觸的形成。

歷史上就有不少對自己特別狠的間斷性斷食者。比如，在16世紀(jì)的意大利，一位叫做 Luigi Cornaro 的貴族就從毫無節(jié)制的享樂主義者變成了節(jié)食達(dá)人。

Luigi Cornaro。圖片來源：wikipedia

在30來歲的時候，大吃大喝的 Cornaro 就患上了典型的“富貴病”：二型糖尿病。為了治病，在醫(yī)生的建議下他決定節(jié)食。他每天攝入約350克的食物和大約400毫升的紅酒。在胰島素還沒被發(fā)現(xiàn)的16世紀(jì)，Cornaro 靠間斷性斷食戰(zhàn)勝了糖尿病，最后活到了98歲（一些記錄稱他可能活到了102歲）。

他生活方式的改變給他帶來的不僅是健康，還為他帶來了名望。在他83歲的時候，他自豪地宣稱不用別人伺候他吃喝拉撒，甚至結(jié)交了一票年輕朋友。

歐洲各地的人紛紛邀請他分享健康長壽的秘訣，于是他寫了一本名為《Discorsi della vita sobria》（如何活到100 歲：論節(jié)制的生活）的書籍。這本書后來成了暢銷書。Cornaro 就這樣成了文藝復(fù)興時期的減肥養(yǎng)生大師。

Luigi Cornaro的節(jié)食養(yǎng)生著作：《Discorsi della vita sobria》（如何活到100 歲：論節(jié)制的生活）

總而言之，人類的身體比頭腦懷舊多了。當(dāng)人腦已經(jīng)可以生活在賽博空間時，人類的身體卻還困在百萬年前茹毛飲血的時代。飽食終日并不會讓身體有“賓至如歸”的感覺，適當(dāng)?shù)仞I一餓，才會觸發(fā)身體的“歸屬感”吧。

有沒有這種可能，400斤時永遠(yuǎn)不會感覺吃飽，而在一年不吃飯以后，他才第一次吃飽。

更多精彩內(nèi)容，請翻開《萬物》雜志，尋找答案！

封面來源：wikipedia

參考資料：

https://docs.qq.com/doc/DVE1hb01pcXFrQ1FI

凡本公眾號轉(zhuǎn)載、引用的文章 、圖片、音頻、視頻文件等資料的版權(quán)歸版權(quán)所有人所有，因此產(chǎn)生相關(guān)后果，由版權(quán)所有人、原始發(fā)布者和內(nèi)容提供者承擔(dān)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

把科學(xué)帶回家

ID：steamforkids

原創(chuàng)文章版權(quán)歸微信公眾號

“把科學(xué)帶回家”所有

轉(zhuǎn)載請聯(lián)系 [email protected]

點(diǎn)擊下方名片，滿足你的好奇心！