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2023-01-24
孩子長高，別只顧著吃肉和補鈣，推薦5道湯，秋天讓個子再長一截
更新時間：2022-08-23 12:05:25作者：未知
“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”，進入到秋高氣爽、碩果累累的秋日，孩子們也迎來了一年中第二段長高的“黃金期”?？嘞倪^后孩子們的食欲逐漸恢復，他們也樂于到室外去活動身體，所以只要家長們做好孩子的“后勤工作”，在飲食上多下功夫，個頭還能再竄一竄！
日常生活中，建議家長在給孩子準備飯菜時，別只顧著讓孩子吃肉和補鈣，要準備一些容易消化，營養(yǎng)全面的湯品，記?。和扑]讓孩子連湯帶食材一起吃下去，不能只喝湯，湯中的營養(yǎng)是沒有食材本身高的，老話講“原湯化原食”，連湯帶水一起吃營養(yǎng)吸收得更快，給大家推薦5道助長高的營養(yǎng)湯，有營養(yǎng)不油膩，孩子也喜歡喝。
一、香菇玉米雞湯
在孩子成長期，別只顧著吃肉和菜，也要多給孩子吃些菌類食物，像香菇、口蘑、金針菇都很不錯。用香菇搭配有“黃金糧”之稱的玉米，再加上雞肉燉成湯，一碗下去食材鮮香美味，湯水清香，多方面為孩子補充營養(yǎng)。
1、老母雞半只沖洗后剁成雞塊，放盆里加清水，倒一勺料酒抓揉后泡15分鐘，泡好沖洗干凈備用。玉米洗凈剁小段，香菇洗凈劃十字花刀，紅棗和蟲草花洗凈后加水浸泡10分鐘，另準備蔥段、姜片。
2、砂鍋中接適量清水，倒入雞塊，放姜片、蔥段和兩勺料酒，開火煮沸后繼續(xù)焯水2分鐘，撇掉浮沫，把雞塊撈出。
3、砂鍋洗凈后重新放進雞塊，倒入適量的開水，放姜片、蔥段，大火煮開后轉小火慢燉45分鐘。
4、放入玉米段和香菇，攪拌后繼續(xù)燉煮15分鐘，之后放入紅棗、蟲草花、適量的鹽，攪勻后再煮15分鐘，湯入味后即可關火盛出。
二、鵪鶉腐竹湯
鵪鶉腐竹湯中主要的食材是鵪鶉蛋和腐竹，其中小小一顆的鵪鶉蛋所含的維生素B2是雞蛋的兩倍，能夠很好的促進人體生長發(fā)育，而腐竹又是高鈣、高蛋白食物，所以將兩種食材燉湯給孩子喝益處頗多。
1、取一段腐竹沖洗后放水中浸泡2小時，腐竹泡發(fā)后切段，紅棗和枸杞洗凈后，同樣加水浸泡，泡10分鐘即可。
2、鵪鶉蛋放入盆中接清水，撒一勺鹽，清洗干凈放入煮鍋中，鍋中加清水，開火煮10分鐘至熟透，將鵪鶉蛋撈出后投放進冷水中，溫度降低后剝去外殼備用。
3、湯鍋中接適量清水，把腐竹段直接讓入水中，用小火燉煮5分鐘，之后放入鵪鶉蛋和紅棗再煮5分鐘。
4、最后放枸杞及少許紅糖或冰糖增加甜度，糖完全攪拌融化后，即可關火將湯盛入碗中。
三、豬骨海帶湯
很多家長都會在孩子成長期里燉骨頭湯給他們喝，骨頭湯雖有一定的補鈣效果，但并不太明顯，建議家長可以在骨頭湯中放些海帶一起燉煮，因為海帶中的鈣含量更豐富，更有利于孩子的骨骼發(fā)育。
1、大骨頭清洗干凈，放入鍋中加適量清水，倒入兩勺料酒，開火焯水，煮至骨頭上殘留的肉變色后即可撈出。
2、把大骨頭放入電壓力鍋里，接少量清水，放蔥姜開大火煮10分鐘。這時再將海帶切條后打結，玉米洗凈切段，枸杞洗凈泡水備用。
3、把壓好的大骨頭和湯汁全部倒進煮鍋里，挑去蔥姜，放入玉米段、兩勺料酒和新的蔥姜，蓋上鍋蓋后用中小火慢煲30分鐘。
4、煮好后鍋中放海帶結、枸杞，再加適量的鹽、胡椒粉和少許糖提味提鮮，繼續(xù)煮3分鐘就可以關火出鍋了。
四、紫菜蛋花湯
紫菜可以說是孩子身高增長的“加速器”，鈣、碘、鐵等營養(yǎng)元素含量都非常高，家長可以多用紫菜配上蝦皮、雞蛋做碗鮮香美味的紫菜蛋花湯，關鍵做起來簡單方便，只需抽出三四分鐘就能做好，孩子吃飯時喝一碗，營養(yǎng)又健康。
1、取一把蝦皮放入無水無油的鍋中，用小火慢炒一下，讓鮮味激發(fā)出來，炒好放入碗中，再放入掰成小片的紫菜、香菜、香蔥。
2、碗中再倒入兩勺香醋、一勺生抽、半勺香油，加少許鹽和雞精，調成湯的底料。
3、雞蛋放入碗中打散，煮鍋中接清水燒開后關火，將打好的雞蛋液淋入鍋中攪散，沖成雞蛋水。
4、將雞蛋水沖入調好的料碗中，攪拌讓調料完全融化入味，紫菜湯就做好了。
五、山藥菠菜湯
山藥是秋季里的時令蔬菜，營養(yǎng)價值正值高峰，口感也是綿軟香甜，而且作為白色食物秋季里吃好處很多，再搭配上含有大量鈣、鐵、葉酸和多種維生素的菠菜，做成山藥菠菜湯讓孩子喝益處多多。
1、山藥沖洗后去皮，用刀背將山藥拍扁后剁成山藥泥備用。菠菜帶根一起洗凈，切下根部留著，將菠菜葉切碎，取一枚雞蛋打入碗中并將其打散備用。
2、煮鍋里接入適量清水，放入山藥泥攪拌，蓋上鍋蓋，開大火煮沸后調至中小火煮3分鐘。
3、山藥湯煮至濃稠后，放入菠菜碎和菠菜根，攪拌均勻后加少量的鹽、雞精，再次攪勻后即可關火。
4、把準備的雞蛋液淋入煮鍋中，攪拌后即可盛入碗中，可以放上枸杞點綴一下。
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