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1、海螺有如下功效作用：

（1）醒酒：海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對(duì)于宿醉不起的人有很好的治療效果。

（2）清肺：海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

（3）補(bǔ)鈣：海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。

（4）明目：海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

2、海螺有如下禁忌：

（1）吃海螺必須去頭：海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，因此食用前需去掉頭部。吃海螺方式不當(dāng)可引起人類食物中毒，這是流行病學(xué)調(diào)查研究早已確認(rèn)的。但是，引起食物中毒的物質(zhì)并不在海螺的肉中，腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)，所以只要在烹制過(guò)程中把海螺的頭部去掉就可以了。

（2）吃海螺必須煮熟：海螺體內(nèi)容易隱藏病菌和寄生蟲(chóng)，因此食用前應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。

（3）留意與海螺相克的食物：海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免食用此類食物。

（4）這些人不宜吃海螺：海螺性寒涼，正常人也不可過(guò)多食用，寒性體質(zhì)的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。