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1、原料：冬蟲夏草1~5克，母雞1只(約1500克)，姜片5克，花椒2克，料酒10克，精鹽6克，味精1克。

2、將母雞宰殺后去毛和內(nèi)臟等，洗凈，放入砂鍋中。

3、雞腹內(nèi)放入洗凈的冬蟲夏草，加入清水、姜片、花椒、料酒，用武火煮沸幾分鐘，撇去浮沫，改用文火煲約2小時，待雞熟時加入精鹽、味精，調(diào)好味即可食用。