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1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

2、核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

4、既然核桃的功效這么強(qiáng)大，平時(shí)我們一定要經(jīng)常吃一吃。那么什么時(shí)候吃核桃最好。吃核桃可以選在早飯和午餐后兩小時(shí)，一般早上10點(diǎn)是人一天精力最旺盛的時(shí)候，此時(shí)吃核桃既能補(bǔ)充營養(yǎng)，也不易長胖。下午兩點(diǎn)到三點(diǎn)人容易疲勞，吃點(diǎn)核桃可以提神益氣，可以更好地工作和學(xué)習(xí)。