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1、空心菜

空心菜可是夏季常見的蔬菜，這種蔬菜富含脂肪、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C等等，營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃的話，有助提高免疫力，同時還具有清潔牙齒、清除口臭的作用。

2、韭菜

韭菜富含大量的粗纖維和維生素，吃它可以促進腸胃蠕動，幫助清理腸胃，改善便秘問題。天熱的時候，很多人不愛吃飯，沒有食欲，建議吃些韭菜促進腸胃蠕動，從而提高食欲。

3、圓白菜

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，所以它具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。而且圓白菜富含葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。圓白菜中的蘿卜硫素能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。