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1、石斛是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。石斛昧甘淡微咸，性屬清潤。清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。體堅質(zhì)潤。滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤肺止咳，益腎明目。石斛適合人群熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。促進(jìn)胃液的分泌而助消化。也能鎮(zhèn)痛解熱，治慢性咽炎。

2、石斛的相克食物：與凝水石相克；與巴豆相克；與僵蠶相克；與雷丸相克

3、石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，只有熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用。注意到這些就可以判斷你是否適合服用石斛了，如果依然不能確定，可以咨詢醫(yī)生的。藥膳食材類的東西非藥非膳，但卻擁有藥物和膳食的功效，因?yàn)榧婢咭欢ǖ乃幚硇院椭袊臓I養(yǎng)學(xué)結(jié)合，我們一定要注意食用的禁忌。