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2023-01-30
吃蝦頭的好處和壞處（吃蝦頭的好處和壞處是什么）
更新時間：2022-10-30 10:26:22作者：智慧百科
1、蝦頭的好處是含有蛋白質(zhì)，但其存在的有害物質(zhì)含量高于營養(yǎng)物質(zhì)，因此建議避免食用蝦頭，大量食用后可能會給身體帶來不適。
2、吃蝦頭的壞處：
（1）重金屬中毒：無論是野生的蝦還是養(yǎng)殖的蝦，水源和環(huán)境均無法保證沒有任何問題，尤其是蝦頭中保存毒素較多，水源、環(huán)境中存在重金屬時，就容易保存在蝦頭內(nèi)，長期吃可以導(dǎo)致出現(xiàn)重金屬中毒，引起人體血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)的損傷；
（2）寄生蟲?。杭纳x入侵蝦后，常存在于蝦頭內(nèi)，若通過烹飪未將寄生蟲消滅，寄生蟲就可以入侵人體，并在人體內(nèi)寄生、發(fā)育，常見為蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、絳蟲等，可引起消化系統(tǒng)損傷，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)全身感染癥狀；
（3）急性胃腸炎：蝦頭內(nèi)含有蝦的胃、肝臟、腎臟、排泄器官等，細(xì)菌、病毒等病原體可能存在于蝦頭，吃蝦頭后可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃腸道痙攣，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
3、日常生活當(dāng)中不建議吃蝦頭，此外，吃蝦肉時也不建議生吃，推薦通過蒸、煮等方式，將蝦烹飪成熟后吃，避免出現(xiàn)重金屬中毒、寄生蟲病、急性胃腸炎等。