生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-06-12 21:30:24作者:未知
1、生品速凍法:新鮮的豌豆子裝入保鮮袋中密封嚴(yán)實(shí),放入冰箱冷凍室保存,此方法能保存半年。2、熟品速凍法:先將豌豆在開(kāi)水中焯水3~5分鐘,撈起晾涼后,裝入保鮮袋密封嚴(yán)實(shí),放進(jìn)冰箱冷凍室保存。此方法在零下10℃時(shí)能保存半年至一年。3、自然儲(chǔ)存法:將豌豆焯水后,放入用涼開(kāi)水加食鹽制成的飽和溶液里,倒入罐子中,再放入食用植物油封面,蓋上蓋子即可。
豌豆不適合裝在塑料袋中放入冷凍室內(nèi),這樣會(huì)使得豆類(lèi)里的許多營(yíng)養(yǎng)成分流失掉,并且放的時(shí)間越長(zhǎng),越容易流失掉其中的營(yíng)養(yǎng),食材的口感也會(huì)大大折扣,原本很好的口感就會(huì)損失掉。
在買(mǎi)豌豆的時(shí)候,一定要挑選新鮮的,這樣才可以保存更久。購(gòu)買(mǎi)豌豆的時(shí)候,還可以適當(dāng)捏一捏豌豆的硬度,這樣也是可以判斷豌豆是不是好的豌豆。新鮮的豌豆是捏不開(kāi)的,老豌豆質(zhì)地比新鮮豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鮮的豌豆不會(huì)輕易分開(kāi),這一點(diǎn)還是很好分辨的。
豌豆如何冷凍保存
1.將所有豌豆剝好之后,準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮袋,把剝好的豌豆裝進(jìn)袋中扎緊。需要注意的是千萬(wàn)不要太靠里。豌豆要保持松散的狀態(tài),注意豌豆千萬(wàn)不能用清水清洗,否則很容易變質(zhì)腐爛。接下來(lái)就可以把它放進(jìn)冰箱冷藏室保存就可以了,豌豆要平鋪在冰箱冷凍室底層,這樣豌豆會(huì)保存很長(zhǎng)一段時(shí)間都不會(huì)壞掉,等到下次想要吃的是,只要拿出來(lái)化凍后直接炒就可以了。
豌豆可以冷凍保存嗎
起鍋燒少許熱水,接著在鍋里倒入適量食用鹽,能夠起到很好的固色作用,接下來(lái)將剝好的豌豆倒進(jìn)鍋里焯水兩分鐘左右,時(shí)間到了以后,豌豆已經(jīng)變得很翠綠了。然后將它撈出過(guò)涼水,這樣顏色才會(huì)更加鮮亮,也能保持豌豆的味道,將冷卻的豌豆放進(jìn)保鮮袋中,放進(jìn)冰箱冷藏室保存就可以了。