生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-12-04 13:51:29作者:智慧百科
很多人都覺得油麥菜和萵筍葉的樣子很像,而且味道也是非常相似的,不知道油麥菜和萵筍葉有什么關(guān)系,吃過的小伙伴都表示油麥菜吃起來要比萵筍更甜更嫩,那么油麥菜和萵筍葉有什么區(qū)別?油麥菜吃多了會(huì)怎么樣?下面就和小編一起來了解下。
油麥菜和萵筍葉有什么區(qū)別?
1.從營養(yǎng)價(jià)值上來說
油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值略高于生菜,而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵苣,與萵苣相比,蛋白含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍。鈣含量高二倍,鐵、硒分別高33%和1.3倍。
2.從外觀上來說
油麥菜長相似萵苣筍,但葉子細(xì)長平展。肉質(zhì)莖又細(xì)又短,屬于葉用萵苣的一個(gè)變種-長葉萵苣,與生菜相似,又叫牛俐生菜。
劃重點(diǎn):油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種—長葉萵苣。
油麥菜吃多了會(huì)怎么樣?
1、致胃寒油麥菜性寒,吃多了會(huì)導(dǎo)致胃寒,尤其是本來就脾虛胃寒的人吃了會(huì)加重病情。
2、致營養(yǎng)失衡人所攝取的營養(yǎng)必須平衡多樣的。
3、然油麥菜含有多種維生素,但是吃太多反而影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,造成人體營養(yǎng)的失衡。引起長斑由于油麥菜對(duì)乙烯很“過敏”,因此保存時(shí)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
4、起腸胃炎建議腸胃不適以及容易引起腸胃炎癥的朋友少吃油麥菜,吃得太多就容易引起腸胃炎。
5、起中毒油麥菜還具有一定的食療功效,它在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用,特別是油麥菜的維生素C含量高,而維生素C對(duì)于治療壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等都有明顯效果,但是不要過多的食用,如果吃多了油麥菜會(huì)中毒。
根據(jù)研究介紹,人們不能吃太多的油麥菜,尤其是胃寒的人以及有腸胃炎的人都不適合太多的油麥菜,同時(shí)還要注意人每天應(yīng)攝入的蔬菜量為300到500克左右。只有這樣才能讓我們的身體更健康。
其實(shí)油麥菜和萵筍葉是有一些相似之處的,也有很多不同,萵筍是根莖類作物以食用根莖為主,萵筍去皮后,可以炒丶涼拌,葉也可炒著吃,但油麥菜以食用葉為主,可做蒜泥油麥菜丶廣式油麥菜等菜肴,兩者炒著吃味道還是有區(qū)別的。